大哥,我是刚毕业的啊,也只是乱说的,错了不要生气啊,排水刮在厨房上方时,应该不会是粪便排水管了,如果采用的是污,废水分流制的话,那污水排水管经过厨房上方,在U型存水弯下设置天花板不就行了,防水的那种,留个检查口啊!现在建给的新规范不是要求高层要分流排水么?

两种做法，一种就是做防水吊顶，另一种就是采用同层排水。

厨房,住宅内的还是食堂的
住宅内的没关系，
食堂、饮食业的厨房按楼上的做法即可，防水吊顶内要考虑排水

规范上这条是强条,要做好才行.其实楼上也是可以做浅沟排水的.不过要跟结构商量.
实在没办法用了地漏,那只有做防水吊顶,用钢板做吊顶,成本很大的.
对于楼上有人说用同层排水,我觉得可能性比较小,因为食堂面积比较大的,同层排水的话,可以说整个楼层都要下降.
所以在二楼我觉得还是做沟好点.因为用地漏很容易塞的.塞了又会去通.这样管子也容易破裂的.
二楼以上做食堂的确是个难题.不知道各位还有什么更好的办法.

同意二楼的观点，
如果是住宅厨房，可能要求低点，一般可要求业主不设地漏，排水就可以同层布置
其它公共建筑强规厨房要求不能有管道，我在实际设计中要求结构及建筑专业用炉渣等加厚楼板，厨房内在本层设地沟，还有一种办法就是在下一层设管道廊，带卷边，具体情况具体分析

SORRY ,
是3楼

如果是一般的住宅楼的厨房间，问题不大，做个吊顶或是整条横管象立管那样封起来，看起来象石膏板吊顶，呵呵在起端设个检查口
如果是公共食堂的什么的，按规范是不可以在其上方走管子的，能避就避，实在不行，一般两种办法：一是同层排水，如果梁比较高的话，不回增加原来的的净空的，但这要与结构商量，比较的麻烦，另一种，比较简单且省事，就是在排水横管下做一个槽钢形状的槽，比管宽一点，与排水横管同坡度，延伸到墙角，用管或其他措施引到地面就近排走。
我个人认为，整个吊顶因为一个管子的而做刚性防水的，不太经济，而且甲方不一定同意的。呵呵

如果是住宅的厨房应该没有问题,如果是食堂最好做吊顶隔离且管道要做防结露.

还应注意与烟道及灶具的距离,若是底层可考虑埋地敷设,或在上层将排水管改道走室外或其它位置.

降板，同层排水。