一个600平米左右的食堂，约800人就餐。甲方尚不明确要配备什么设备，只说估个富余的容量留着就行，我以前没做过这种项目，百度也搜不到。有没有恰好做过此类项目的大师们我些个建议，我留50KW够不够呢？
一个600平米左右的食堂，约800人就餐。甲方尚不明确要配备什么设备，只说估个富余的容量留着就行，我以前没做过这种项目，百度也搜不到。有没有恰好做过此类项目的大师们我些个建议，我留50KW够不够呢？
12楼
没做过，不知道，没有发言权。学习中
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13楼
本人做过几个食堂，学校的为主，意见仅供参考：
50kw肯定不够，首先要搞清楚业主是否通燃气，是否有空调设备。
学校食堂通燃气，还有大量电气厨房设备，因为电加热速度快，安全。
后来核算下来差不多每平方250w多。
实际了解过，食堂运行高峰时期，变压器负载量相当高，开关都跳过好机会，说明原设计余量太小，空调，厨房设备同时开启几率大。
个人建议功率预留在300-500w每平方。有不正之处望指正
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14楼
做过一个百人食堂，三相热水器就留了8KW，蒸笼12KW,其他的厨房设备最少留了4KW。所以估计你的50KW留小了。
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15楼
看看主要的炊事用具，如果用燃气的多那么负荷相应小点，用电的多那么就多留，原来做过一个1000平方米的中式餐厅，留了120KW左右，主要是空调设备、冰柜、明档的电磁炉、照明、炸锅、咖啡机、电饭煲、制冰机等
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16楼
人建议功率预留在300-500w每平方。有不正之处望指正
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17楼
装机容量210KW是需要的，现在通常电炊具较多。
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18楼
学习学习！！！！！！
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19楼
路过，看看
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