楼主想要详细了解，应该找本《制冷原理》教科书看，基本方法就是查制冷剂“压焓图”得出所需的各状态点比焓、比容、比熵等参数，再计算冷量、耗功等等。这里实在不方便详细讲解。
7楼说蒸发温度降低后，压缩机耗电反而增加。我难以理解原因？是真的测试数据吗？
按目前公认的制冷原理解释，蒸发温度降低后，单位质量工质的冷量增加，耗电也增加。但此时压缩机吸入端工质的比容增大了（密度减小了），在体积输汽量不变情况下，系统工质的质量循环量减少了，故压缩机的制冷量和耗功量通常都是减少的。

应该是说制冷机组在出水温度下降的情况下,机组电耗大,而蒸发温度降低后,应该是更省电了.

说“节能”是不对的！此时仅能说明机组制冷量及耗功量减少，但单位冷量的耗功是增加的，换句话说机组的COP值下降。

我，我有一点搞糊涂了。调低蒸发温度（冷凝温度不变）竟然能节能了。姑且不论冷机是否允许较大幅度的调低冷冻水供水温度，蒸发温度调低使压缩机吸气压力降低，使压缩比增大，压缩机当然要做更大的工来满足该出水温度。冷机耗功一定是增加的。

致15楼david_rong：调低蒸发温度后，主机不能说“节能”，但“冷机耗功一定是增加的”这句话也不对，调低蒸发温度后，冷机的制冷量减少，耗功通常是减少的。当然不排除在某些工况条件下压缩机耗功是增加的，但不能说一定增加，这个概念涉及到压缩机的“最大轴功率工况”，在有些《制冷原理》教科书中会谈到。

对于制冷机而言，蒸发温度降低，制冷机的制冷量降低，制冷机的能耗也减少，但制冷量下降幅度比能耗下降快，所以制冷系数也降低。
所谓蒸发温度降低，能耗增加，是指相同制冷量的情况。比如同一台制冷机要将一吨水从20度降到5度，在蒸发温度始终与水温相差5度时，电机电流就大，表面看是能耗大，但时间短。如果一直将蒸发温度保持-10度，电机电流相对就小，但时间长，总能耗就多。所以说蒸发温度高时节能。
个人看法，欢迎指正。

致17楼wangy016815：你前面的论述都很正确。但从“比如...”开始所举的例子，你的观点有点不妥，以下我就接受你的欢迎给点指正：
将1吨水从20度降温到5度，当蒸发温度保持与水相差5度时的冷却时间，要多于保持蒸发温度为-10度时的冷却时间，这是因为前者的制冷量小于后者。注意，此时后者要求配备输汽量比前者更大的压缩机（才能在较低蒸发温度产出较多冷量），而后者的蒸发器传热面积可比前者配小些（因为后者的传热温差较大）。

越辩越精彩了,好就要深入的进一步的讨论,才能让大家有进一步的认识.

致16楼dongzhesheng:如能保持冷凝温度不变时，根据热力学第二定律和卡诺循环，蒸发温度越低，压缩机耗功越大，COP值越小。

回复20楼david_rong：《热力学》及《制冷原理》中论述“冷凝温度不变，蒸发温度下降”这种情况得出的结论，都是针对“单位质量工质”而言的。当然是“耗功增多，COP值降低”。
但我们现在谈论的是“冷机耗功”。对于一台具体的制冷压缩机而言，其理论输汽容积量是定值，当蒸发温度降低后，会使从蒸发器出来的制冷剂蒸汽比容增大（密度减少），也就是说系统制冷剂的质量循环量减少了，通常是制冷量减少，（压缩机的）耗功也减少，但COP值降低。