Q 水的最高温度能到多少？
Q
水的最高温度能到多少？
A
你或许会脱口而出：100℃！没错，摄氏度就是这么定义的，但别忘了有个前提，那就是一定大气压下。在低气压的青藏高原上，水烧到80℃就能沸腾；在高气压的高压锅里，水能烧到两百多℃依然不沸，所以高压锅能更快地把饭煮熟。但加压提高沸点是有极限的，当水温到达374℃，无论再怎么加压水都不会沸腾，这叫做水的临界温度。也就是说，水的最高温度就是374 ℃ ，温度再高就变成水蒸气啦。
热量交换 (heat exchange)
比热容 ( specific heat capacity )
地表温度 (surface temperature )
导热 (heat conduction) 区间 (section)
百叶箱 (instrument shelter) 烫伤 (scald)
良导体 (good conductor) 传导 (transmit)
摄氏度 (degree centigrade) 断裂 ( fracture)
温度计 ( thermometer) 气象学 (meteorology)
生态圈( ecosphere) 日照强度 (sunlight intensity)
科学顾问 / 中国科学院大气物理研究所副研究员 魏科
出品 / 柯荣谊 监制 / 何娜 统筹 / 王晓莹
主笔 / 张周项 绘制 / 瓦西李 实习 / Eileen Jie
来源： 图图君
