芋头的营养价值十分的丰富，其性平味甘，能够益脾健胃，调中理气，化痰散结，长期食用的话既可以起到增强抵抗能力和免疫能力，防治癌瘤的功效，也可以帮助缓解少食乏力，久痢便血，痕疡结核等症状。只是，芋头虽好，但是存放却不是那么容易的一件事情，只有放在专业的芋头保鲜库当中才可以有效延长其销售周期。只有掌握了芋头冷库设计的要点以及运用正确的采收方式，才可以大程度利用好芋头保鲜库，来提高产品的保鲜周期。

芋头保鲜库的设计注意事项有哪些？

1、芋头的冷藏温度一般不能低于7℃，低于这个温度就会造成冻伤灾害，库内的相对湿度要保持在85%到90%之间，适宜的温度在10℃到15℃。

2、通过专业的保鲜库储藏，芋头的保鲜周期在5到6个月左右。 

3、由于夏季室外温度高，所以芋头保鲜库的温度高不能够超过15℃。 

保鲜库存放芋头采收要求有哪些？

1、芋头成熟时它的部分枝叶会变黄，这个时候要注意及时停止供水。

2、在采收时前要保持土壤的疏松，采收的前几天割去地上部分叶柄。

3、当创面伤口愈合之后方可开始采收芋头，采摘之后要去掉病、伤、烂芋头，把母芋与子芋分开，然后放在地头上表晾晒2到3天，待其温度下降之后方可入库。