太阳当空照

花儿对我笑

今天气温有多高

你说40℃少不了

现在的我们

外出可以喝冰饮

室内可以开空调

可当我们看古装剧时

也许会想到这个问题

??

古人的夏天怎么熬？

其实，在有限的条件下

聪明的古人也创造出了

绿色清凉小妙招

没有冰箱怎么办？

早在先秦时期

人们便会在冬天挖冰块储存在地窖中

以备热夏使用

周代执掌冰权的叫“凌人”

专门掌管采冰、储冰和用冰

当时藏冰的冰室被称为“凌阴”

可以一直把冬冰储存到夏天

盛冰的铜器储物箱则称 “冰鉴”

算是古代的冰箱

▲曾侯乙铜冰鉴 现藏于中国国家博物馆

唐以前的冰堪比奢侈品

达官贵人才用得起

唐之后才大为改观

出现了“冰商”、“藏冰户”

宋代的冰政甚至和马政、盐政、茶政一起

并列为国家大事

▲中国历代都有官方建造冰窖避暑的传统，在北京北海陟山门附近，就保留着中国最古老的雪池冰窖。该冰窖建于明万历年间，明清两朝专供宫廷御用，为诸冰窖之冠，冰窖为半地下建筑，内部为特制窖砖垒砌而成，为隔热保温，墙体和拱顶与屋瓦间填有很厚的夯土。据估计，当年冰窖的储冰容量超过2000立方米。如今站在窖口，仍能感觉到森森的寒意。（摄影／尹亚飞，图自《中华遗产》2013年7月）

如果家里用不起冰的怎么办？

百姓家里都有井

冷的来源可以是水井，越深的井越好

制冷和保鲜都可以使用“井藏法”

一只沙甜的大西瓜，放进网兜

用一根长绳系上

抛入冰凉的井水中镇上半日，打捞上来

和从冰箱里拿出来的一样爽

谁说我们没有消暑美味？

夏日饮冰

并非是现代人才特有的消暑福利

从文献资料来看

《周礼》《诗经》记载了

我国古人冬季采冰、夏季用冰的传统

进入唐宋时期

民间饮食领域开始大量出现冰镇制品

宋代是个冷食大爆发的年代

人们把果汁、药茶、牛奶、冰块

混合在一起调制

诞生了各种口味的冰品

宋代《东京梦华录》

更是描述了当时开封街市

冷饮店遍地开花的场景：

“皆用青布伞，当街列床凳

堆垛冰雪，卖冰雪荔枝膏······”

▲卖冰饮的小贩

在冰的基础上

古代吃货们爆发了无穷无尽的创造力

许多诗词大家们不惜为这些吃食赋诗撰说

什么“似腻还成爽，才凝又似飘”

什么“玉来盘底碎，雪到口边销”

文字中的哈喇子

简直快要滴出来了

▲影视剧中出现过的冰格子

别忽略这些绝妙好物！

枕一方瓷枕，睡一床竹席

置一张凉榻，抱一个竹夫人

足以消暑去燥，得一夜安眠

夏季可以给头部做适当的降温

所以古人制作了各种凉枕

▲天津博物馆所藏宋代白瓷束腰方枕（图自《中华遗产》2016年8月）

汉代刘歆的《西京杂记》记载了

初代大型风扇“叶轮拨风”

制作原理是在巨轮上安装七片直径三米的扇叶

仆人摇动手柄带动巨轮

大风车吱呦呦地转

瞬间满屋清凉

清朝时期

雍正皇帝让内务府制造了下面这款风扇

可以说是天然环保的消暑利器

▲铜胎珐琅机械风扇

还有一种用竹制成的避暑神器

——竹夫人

其做法或用竹条编成长笼

或用中空的整段毛竹，周围开孔通风

放置于床笫之间，拥于怀中，无比清凉

▲ 摄 影／李叶飞（图 自《中华遗产》2016年8月）

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与高温烈日“斗争”的我们

“趁热”学习一些防中暑小知识

安全度过高温天

↓↓↓

突然走出空调房，并长时间待在高温的户外环境， 可能会出现发热、胸闷、腹胀、口渴、恶心、呕吐等中暑症状。

从炎热的户外回到屋里，把空调温度调得太低， 会出现怕冷、发热、腹痛吐泻、无汗、胸闷、舌苔白腻等症状，这也是一种中暑表现，中医称为“阴暑”。

补上这些防暑“安全漏洞”

↓↓↓

保持室内通风： 不通风、室内温度过低，容易导致“室内中暑”。因此，室内要注意通风降温，并适当使用电风扇或扇子；空调温度不要低于26℃，以免出门时难以适应。

喝水不可“牛饮”： 天热口渴会让人不由得大口灌水喝，但这样会使水分在体内短时间积累，不利于吸收，导致中暑。可少量多次补水，不要一次补充大量水（大于500毫升）。建议先喝一两杯水，隔半个小时再继续补充。

外出别长时间戴帽子： 夏季戴帽子容易出汗，帽子下形成湿热的小环境，令头部湿度提高，引发中暑。建议不定时摘下帽子，及时擦干汗水，给头部通风散热。

出汗时别立即冲凉： 剧烈运动后或大汗淋漓时，不少人会立即洗个凉水澡，或者直接躲进空调温度开得特别低的室内，这两种方式都不可取。正确做法是，先休息15~30分钟，等体温恢复、汗液干透或微微出汗时再洗澡。

雨后黄昏别着急出门： 不要以为只有白天高温才会中暑，即便凉爽的黄昏时分，如果湿度高，同样存在中暑风险，尤其是刚下过一场雨后。此时，建议少在户外活动。

认真学习避暑小知识

出门做好防晒、科学防暑

过好每一个夏天

为古人的智慧点赞！