陶瓷膜分离技术是一种新兴的膜分离工艺，具有操作简单、节能、过程无相变、无污染等优势，独特的无机材质结构还赋予了该技术更多的优点。

　　一般维生素C的生产通常经过两个发酵环节实现，以葡萄糖为原料发酵得到山梨醇，在伴生菌的作用下发酵得到维生素C的前体原料古龙酸，最后经过酯化转化成维生素C。

　　目前许多生产维生素C的厂家应用陶瓷膜分离技术作为古龙酸发酵液过滤工艺，从具体效果来看，以陶瓷膜工艺代替传统过滤以及有机膜用于维生素C的生产具有明显优势，过滤精度高，滤液透光率明显提高，进而提高滤液质量。

　　与有机膜相比，陶瓷膜使用寿命较长，能够承受更高的温度，可以高温灭菌，化学稳定性好，易于清洗，对有机物污染的抗性也相对更强，在常温下操作能够减少有效成分的损失。

　　陶瓷膜分离技术应用在维生素C生产中，浓缩倍数较高，洗水量较少，节约水资源同时提高了产品收率。