大米水分测量仪、大米水分测定仪在进行大米、小麦、燕麦、玉米、高粱、稻谷、棉籽、咖啡豆、蚕豆、大豆、花生、葵花籽、油茶籽、制酒原料等粮食及油料作物的含水率测定过程中，需要先将样品用粉碎机粉碎后再进行测试，才能确保测试结果的准确性。经粉碎后的粮食样品，在加热过程中，受热更快且均匀，水分蒸发速度也更快，进而加快测试速度。卤素大米水分检测仪主要包含加热、称重、水分测试配件、水分测试软件等4部分。加热部分采用环形卤素灯作为加热源，能够快速均匀加热并干燥样品；称重部分是引进德国称重技术的HBM称重传感器；水分测试配件主要包含聚热盘、三角支架、样品盘、镊子等；水分测试软件除了具有样品水分测试功能外，还具有样品固体含量百分比的测定功能。

大米质量检测项目

大米的质量指标一般是包括碎米总量、不完善粒含量、水分含量、杂质含量、黄米粒含量、互混率、色泽、气味等。

大米水分国家标准

水分作为大米重要的质量指标，在很大程度上决定了大米的新鲜度、口感及贮藏安全。水分会影响大米的酶活性及香味。当大米水分低于12%时，属于过干米。大米的新鲜度及口感有所下降，且加工时碎米率明显上升。当大米的水分含量偏高时，容易导致大米在运输、加工、仓储过程中发生霉变，影响大米食用安全。在国家标准GB/T 1354-2018《大米》中，明确指出籼米及籼糯米的水分不得超过14.5%，粳米及粳糯米的水分含量则需要控制在15.5%的范围内。

大米水分检测方法

大米水分测定标准方法是烘箱干燥称重法，需要采用烘箱干燥后再进行称重计算。这种传统的测试方法测量准确性好，但是耗时长，操作繁琐且需要人工计算。近年来，采用卤素水分仪测试大米水分含量逐步取代了传统烘箱法，该测试方法较为简单，无需人工计算，且测试结果与烘箱具有良好的一致性，测试速度大大缩短，常规只需8～15分钟。无论是烘箱法还是水分仪法，我们均建议测试前，先用粉碎机将样品粉碎制成样品后进行测试。

大米水分仪技术参数

仪器型号：JFSFY-50A

称重精度：0.005g

称重阀值：120g

含水率可读性：0.01%

测量模式：自动、手动、定时

加热模式：柔和、标准、快速

温度设置：45℃～180℃增温1℃

校正方式：单点校正

数据接口：RS232

样品盘直径：110mm

加热源：环形卤素灯

大米水分测量仪的使用方法

在仪器0.000g状态下，取5g左右经粉碎的大米粉末样品置于样品盘内，均匀平铺后盖上加热仓罩子，按Start键开始加热，测试结束时仪器自动锁定显示样品的含水率。