位于日本京都祇园八坂区，一间拥有百年历史的料亭“美浓幸”，因都市发展面临被拆除的危机，却在反对拆除的当地人士集资下， 从开发商手中买回此建筑、找到新业主经营，从而保护了当地的景观与文化，并邀来擅长翻修老屋的日本建筑师鱼谷繁礼（Shigenori Uoya）团队操刀设计，改建成Sowaka精品旅店，并拿下2021年Good Design Award 的 Good Focus Award“社区发展设计”奖项。

邻近高台寺、清水寺的Sowaka精品旅店，是漫步京都时最好的入住选择。此旅店由三栋建筑组成，主馆为大正后期至昭和初期所建造的数寄屋式料亭“美浓幸”改造而成，另一栋独立建筑前身则是町屋（江户时代结合住家和商店的複合式住宅，多为两层或三层楼建木造建筑，便称为町屋），还有另一栋则是全新建造极具当代和风的别馆。

整体建筑与街道氛围融为一体，几乎看 不出来有改造的痕迹。  

以设计封存在地珍贵景观与文化  

故事从料亭「美浓幸」面临都市更新即将被拆除命运之际，一群为了当地历史文化挺身而出的人士纷纷集资，从开发商手中买回了此栋建筑，不只以行动捍卫百年老建筑，还替新建筑找到了愿意接手的新主人，堪称保留当地文化的最佳典范。

除此之外，在建筑师鱼谷繁礼、业主、拥有者与京都市政府的通力合作下，此项目不仅顺利通过日本建筑法规的协商，在设计上也尽可能保留原始旧架构，不仅以设计封存了当地珍贵的历史，同时也收藏了一段无法回溯的吉光片羽。

保留传统数寄屋形式

隐身于门帘之后，是一段以石板铺设而成的小道，沿途则由杉树构成围篱，置身其中，从主屋，沿着回廊，再看到中庭，可以感受到京都数寄屋特有的格局设计。除此之外，酒店空间里亦特别保留了料亭时代的古井作为装饰，让新旧也能完美共存。

数寄屋造（すきやづくり）为日本建筑样式之一，从安土桃山时代到江户时代皆有所发展。「数寄」意指喜好茶道、花道、和歌这类风雅之事，而此种建筑类型即取茶室风格，与书院式住宅加以融合，因此在细节表现上相对不拘泥于形式，且充满各种有趣的装饰，暗藏在空间之中。瓦片屋顶搭配格子状设计的外观，整体建筑极具京都风情，一点都看不出来是新建的饭店。

室内设计添加日本传统工艺「名栗」技法  

主馆室内空间，不只每间客房格局迥异，且大量使用袄绘、漆、和纸等元素，让场域飘散浓浓京都气息。而在客房墙壁设计上，鱼谷繁礼亦特别邀请京都工匠，以当代罕见传统技艺「名栗」雕刻天花板、通风口到地板的装饰，让人看见传统无所不在的美好。内部结构亦体现了传统建筑数寄屋的设计逻辑。

不过什么是名栗（なぐり）呢？「名栗」是日本传统建筑技艺，最初是从山上运送原木时，为了不让木头被虫子啃蛀，而刮去表皮的过程，后来日本职人也透过刻凿削去木头表面，形构出独特的六角形纹理。此传统工艺对于数寄屋式建筑中的门、栅栏、壁板等设计极为重要，亦为画龙点睛的一环。

微小的力量也能改变世界，一如京都人的执着，也像是新与旧的设计语言，从来不是一条背道而驰的路，而是在透过彼此映照的风景，才能体现出更耐人寻味的样子。