味精，又称L-谷氨酸单钠，味精厂现有的工艺即发酵液直接送入等电槽(中试设备)进行等电结晶。工艺流程如下：

　 发酵液—等电沉降—中和—脱色—浓缩—结晶—成品味精

　　味精膜法的工艺流程如下：

　　1、结果表明，膜过滤法的滤液质量优于直接发酵液。干品中GA含量90%以上，水分含量较少，等电产率70%以上，干品呈白色。

　　2、滤液质量：从性能清晰度的角度看，滤液清澈透明。另外，从滤液直接调至室温的角度看，产品质量明显优于常规工艺，结晶洁白饱满，纯度提高。

　　3、废液排放指标：影响COD和BOD的主要因素是菌丝体、蛋白质和氨基酸。从超滤的本质来看，超滤可以一次截留蛋白质和菌丝体，将菌丝体和蛋白质转化为可利用的饲料，从而大大减少COD和BOD的排放。提高滤液质量可以提高味精的结晶率，减少味精的损失和废液的排放。

　　4、收率：根据滤渣的比例和损失，味精的过滤收率可达98%。

　　味精膜过滤萃取工艺优点如下：

　　1、膜系统变废为宝，充分利用了菌丝体和蛋白质，不仅增加了饲料的附加值，而且减少了废液(COD和BOD)的排放。

　　2、提高味精滤液的质量可以大大提高一步等电结晶的产率。根据我们在其它工厂的经验，这一步的产量可提高10%左右。

　　3、滤液质量的提高还可以降低离子交换压力，延长树脂的使用寿命。

　　4、提高味精收率可以减少味精的损失，提高收率，减少废液的排放。