食醋过滤澄清设备在食醋生产中的应用
德兰梅勒膜分离
2021年11月04日 09:07:28
来自于水处理
只看楼主

  在传统的工艺中,由于不能完全去除水溶性物质,结果会导致食醋的沉淀、细菌超标等问题,产生浑浊沉淀,出现口感过酸、掺杂酒味等,从而影响成品的口感。食醋的沉淀、混浊及细菌超标等问题,一直是困扰我国酿造业的一个难题,采用食醋过滤澄清设备进行醋的除菌除浊,不但效果显著,成本也较低。   食醋过滤澄清设备工艺流程:   发酵醋→配制液→预处理过滤→超滤膜过滤→灭菌→灌装→入库食醋

  在传统的工艺中,由于不能完全去除水溶性物质,结果会导致食醋的沉淀、细菌超标等问题,产生浑浊沉淀,出现口感过酸、掺杂酒味等,从而影响成品的口感。食醋的沉淀、混浊及细菌超标等问题,一直是困扰我国酿造业的一个难题,采用食醋过滤澄清设备进行醋的除菌除浊,不但效果显著,成本也较低。

  食醋过滤澄清设备工艺流程:

  发酵醋→配制液→预处理过滤→超滤膜过滤→灭菌→灌装→入库食醋


德兰梅勒膜分离
2021年11月04日 09:07:39
2楼

  食醋过滤澄清设备的技术优势:

  1、杂质分离彻底,透光度高,久置不返浑,不沉淀。

  2、省掉了白醋活性炭脱色环节,简化工艺的同时降低生产成本。

  3、常温过滤取代热灭菌,保证产品品质。

  4、采用错流工艺设计,不易堵塞,可实现自动化控制,利于管理和维护。

  5、膜元件使用寿命长,再生费用低,过程稳定,操作简单。

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