在传统的工艺中,由于不能完全去除水溶性物质,结果会导致食醋的沉淀、细菌超标等问题,产生浑浊沉淀,出现口感过酸、掺杂酒味等,从而影响成品的口感。食醋的沉淀、混浊及细菌超标等问题,一直是困扰我国酿造业的一个难题,采用食醋过滤澄清设备进行醋的除菌除浊,不但效果显著,成本也较低。 食醋过滤澄清设备工艺流程: 发酵醋→配制液→预处理过滤→超滤膜过滤→灭菌→灌装→入库食醋
在传统的工艺中,由于不能完全去除水溶性物质,结果会导致食醋的沉淀、细菌超标等问题,产生浑浊沉淀,出现口感过酸、掺杂酒味等,从而影响成品的口感。食醋的沉淀、混浊及细菌超标等问题,一直是困扰我国酿造业的一个难题,采用食醋过滤澄清设备进行醋的除菌除浊,不但效果显著,成本也较低。
食醋过滤澄清设备工艺流程:
发酵醋→配制液→预处理过滤→超滤膜过滤→灭菌→灌装→入库食醋