厨房

是饭店、餐厅的一个重要场所

油烟管道

是一种净化厨房环境的厨房电器

但是

油烟管道上的油垢

却常常被忽略

长期不清洗的管道很易发生火灾。起火原因普遍是厨房内的油烟管道油垢遇明火后燃烧引发。厨房内经常要油炸食物，把火星给“炸”到油烟管道里面。再加上饭店里一般使用的是柴油，火势蔓延迅速，后果不可预知。

消防人士指出，饭店油烟管道内很快就会积起大量油烟污垢，加上油多蹿火，导致了火灾事故的发生。

油烟管道该多久清洗一次呢

《密集场所消防安全管理》

旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次。

大型油烟机清洗的好处

减少安全隐患，避免火灾

很多人保持厨房卫生只做表面清洗，长年以往忽略火灾隐患，一旦厨房做饭，猛火炒菜，如果火苗或火星过多，或者油锅着火，火星被排烟设备离心力带入烟道明火引燃排烟罩，导油板以及管道油腻引发火灾。一旦引发火灾将会造成大量的经济损失和人员伤害，定期进行油烟管道清洗，不但可以给人带来健康的饮食环境也可避免不必要的火灾。

经常清洗油烟机有助于预防疾病和细菌

大型油烟机的排烟管道使用一段时间后，油烟管道的表面会沉积一层油垢，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。不仅影响饭菜质量，而且有损健康。

经专家研究认定，油烟机的废油散发出来的气味吸入人体容易导致胃癌。所以定期清洗厨房排油烟管道这是很重要的。

节省耗电，避免电力浪费，延长电器使用寿命

油烟机长时间不清洗会导致输油管堵塞或是出现边缘漏油现象，这是因为油烟长时间附着在油烟机上，其粘性就越而影响风轮转速，使排烟不顺畅，由此电机负荷加重，不仅增大用电量，还会导致电路短路电机就容易烧坏。清洗油烟机可极大提高或恢复电器能力。

油烟机清洗万不可马虎大意，造成事故灾难后果不堪设想！