回答：夹层是指建筑物中两个相邻层之间的空间，它一般用来安装需要放置在中间层的设备和管道，或者用于隔热和隔声等目的。夹层中的排水沟渠则是指夹层中设置的用于排水的沟槽或者水管，以防止水分渗入室内，保持室内环境的品质。在建造地下室和车库中有夹层的建筑时，夹层中的排水沟渠必须考虑施工、维修和清洁的方便性。在设计中，夹层的名称应该与其实际用途相符，以便施工人员理解并正确安装。

回答：夹层是指两个层之间的空间，一般是用来隔离声音、水、电等，实现分区管理的效果。在地下室和车库的设计中，夹层常常用来放置排水沟渠，起到排水、污水处理、防水等作用，同时还可以保证下层的墙体、结构不受水分侵害。在建筑设计中，夹层也可以用来实现隔声、保温等效果。需要注意的是，在设计夹层时，需要遵循建筑行业现行规范相关要求，确保安全性和可靠性。您可以参考相关规范文献，如《建筑设计规范》等，获取更详细的设计细节和施工细节。