鱼不仅美味可口，而且营养丰富，其提取物具有多种保健功能，主要体现在抗氧化、抗皱延衰、补水、保湿、预防骨质疏松、增强免疫力等方面。传统胶原蛋白提取技术的生产周期长，且酶解液除杂不彻底，影响胶原蛋白品质。将膜分离技术运用于鱼皮蛋白的提取中，可节约成本与生产周期。下面为大家详细介绍鱼骨胶原蛋白提取过程中膜分离技术的应用：

　　酶解液→精滤→一级膜过滤→二级膜过滤→三级膜过滤→喷雾干燥

　　1、一级膜过滤主要除去活性炭、大分子、悬浮物等杂质，透过液澄清透明、色泽好。

　　2、二级膜过滤主要用于鱼皮胶原蛋白肽的分子量分级，根据不同需求，可将绝大多数的鱼皮胶原蛋白肽集中在某一分子量区间，更易于吸收。

　　3、三级膜过滤用于产品的脱盐与浓缩，在常温下，使鱼骨胶原蛋白肽成为低盐母液，并可同时浓缩胶原蛋白肽，对产品无任何影响，并解决了蒸发浓缩时对鱼骨胶原蛋白肽的影响。

　　采用膜分离技术可有效的对鱼骨胶原蛋白进行分离浓缩，去除原料液中影响产品品质的大分子等杂质，所得产品品质稳定性好。鱼骨胶原蛋白提取过程中膜分离技术的有效应用，赢得了广大用户的一致好评。