珀酸又称丁二酸，是精细化工的重要原料。广泛存在于生物体和各种天然食品中，因此该化合物可用于各种用途。可用作食品添加剂的缓冲剂、中和剂、调味剂和胶凝剂，用于生产清凉饮料、糖果、糕点、酱油、清酒等。医药工业中可用它生产磺胺药、维生素A、维生素B等抗痉挛剂、松痰剂、利尿剂和止血药物。

　　琥珀酸应用的四大市场：

　　最大的市场是作为表面活性剂、清洁剂添加剂和起泡剂;

　　第二个市场是作为离子鳌合剂，用于在电镀行业防止金属的溶蚀和点蚀;

　　第三个市场是在食品行业中作为酸化剂、PH改良剂、风味物质和抗菌剂;

　　第四个市场是和健康有关的产品，包括医药、抗生素、氨基酸和维生素的生产。琥珀酸的这四个市场总量每年超过四亿美元。

　　琥珀酸的市场需求如此之高，为了使琥珀酸的发酵生产工艺经济可行，发酵过程必须做到原料廉价、产酸量大而且杂酸少。琥珀酸的发酵过程通常是在pH=7下进行的，为了中和对微生物发酵有不良影响的发酵培养基pH值，必须通过加碱或碱式盐来调节pH值，所以琥珀酸发酵产物是有机酸盐而不是我们所需要的游离酸，而且发酵液中还包含大量的不溶性固体物质，例如死细胞、蛋白和过量的固体中和剂等杂质。这就需要下游过程进行处理，典型的下游过程包括发酵液过滤、减压浓缩、将琥珀酸盐转化为游离的琥珀酸、产品精制和游离的琥珀酸提高到结晶所需的浓度等过程。

　　琥珀酸发酵液采用膜分离技术进行澄清过滤，可以大大提高过滤收率，减少过滤损失，为后序进一步精制纯化提供稳定、均一、澄清的原料液;同时能够综合利用滤渣，作为菌体蛋白饲料应用。膜分离技术澄清过滤琥珀酸发酵液工艺的微滤膜过滤收率为99%，总提取收率大于85%，具有非常好的产业化价值。