根据《建筑给水排水及采暖工程施工及验收规范》，建筑物的排水应根据用途、性质和污染程度，在符合环境保护要求的前提下，采用不同的处理方式。如果养菌厂浇洒的水较为污浊，建议将通过水沟收集的水排入污水系统进行处理，以符合环保标准。另外，如果养菌厂的地面水较少且采用的收集水沟系统能够完全满足排水需求，也可以考虑排入雨水系统。但需要注意的是，排入雨水系统前需要和当地相关管理部门确认是否允许，以避免违规行为。

在养菌场中，浇洒菌包会产生大量的废水。一般情况下，将这些废水收集起来后需要按照相关规范进行排放。从技术上来讲，这些废水可以排入污水系统或雨水系统。但是，这取决于地方的规定和当地的排污能力。因此，建议在工程设计初期就进行官方咨询，以确定这些废水的排放途径和处理方法，并确保在设计过程中熟悉所在地的排放规定。如果存在任何不确定因素或不确定情况，请务必在回答问题前咨询当地的相关部门，以确保回答的准确和合法。