臭氧消毒柜已经在各个领域开始使用，臭氧消毒柜的原理就是利用了臭氧把空气里面的以及碗筷中的细菌杀死的，其实这种技术普及的时间不长，可以却深受到大家的欢迎。

    臭氧作为一种强氧化剂，在灭菌的过程中是十分出色的，主要的灭菌原理有如下3种：

    1.臭氧能够氧化分解氧气中的细菌内部的葡萄糖所需的酶，然后让其自然死亡。

    2.臭氧消毒柜能够破坏病毒的结构，让病毒自身的细胞无法生存，从而得到杀毒的能力。

    3.臭氧消毒柜通过低温消毒的形式，让细菌赖以生存的环境受到影响，最后达到除菌的能力。

    臭氧消毒柜的优势

    1、应用的机理与优越性

    作为吃进肚子里面的盛装食物的容器，消毒工作一定要做好。所以使用臭氧消毒柜来进行消毒能够有效的杀灭细菌和病毒，同时除去残留的异味。在广泛的应用领域和优越性上面比传统的消毒柜要好很多。

    2、杀菌消毒

    臭氧作为一种气体消毒剂，在大自然的存在比较稀少，所以它的对于细菌中的脱氧核糖能够起到有效的消毒杀菌作用。从杀灭真菌到消毒的过程十分的简单，而且不会让细菌再次滋生，避免了由于杀伤力不足让细胞通过新陈代谢又重新的复活过来。

    3、除臭净化

    臭氧消毒柜不仅对于消毒有很多的效果，同时对于除臭净味来说也是有着不错的效果。所以，通过臭氧消毒柜的作用以后，碗中残留的异味大大减少。

    4、臭氧与紫外线照射杀菌比较

    传统的消毒柜是通过紫外线的照射来进行杀菌消毒的，而臭氧消毒柜是通过臭氧的作用杀死细胞中的DNA。两者的区别就是臭氧的杀菌能力能加的好，同时强度够高，避免了细菌的重生。而传统的紫外线消毒柜，因为照射有死角所以会有小部分的细菌无法被杀到，导致细菌的小部分会重生，所以紫外线杀菌的消毒柜异味比较大，这就是细菌重生后的味道。

    由于臭氧消毒柜是用低温来进行杀菌，并且杀菌的能力比较好，所以消毒效果很不错。对于人体是没有什么危害的。而对于臭氧会对人体产生危害的说法，是对于臭氧的消毒原理不清楚罢了，只要弄清楚了原理以后，就不用再担心危害问题了。