根据《建筑抗风设计规范》GB 50009-2012以及《建筑防雪设计规范》GB 50097-2011，安徽淮北市的设计风荷载取值应该为1.1kPa，设计雪荷载取值应该为0.25kPa。但是需要注意的是，具体的设计风荷载和雪荷载取值还需要根据具体的建筑项目所处地点、建筑高度、建筑结构形式等因素进行综合考虑和确定。希望对你有所帮助。

根据《建筑结构荷载规范》（GB 50009-2012）中的规定，安徽淮北市属于第一类风区，其风荷载应按照《建筑结构荷载规范》的2.2.2节计算。同时，根据《建筑抗雪荷载规范》（GB 50009-2012）中的规定，安徽淮北市属于基本风雪地区，其设计雪荷载应按照2.2.2节计算。具体的计算方法推荐咨询当地的设计院或建筑行业资深从业者。