先明白碱度由什么组成？再考虑剩余是什么意思？
碱度：天然水体中能中和氢离子的碱性物质统称为碱度。包含氢氧化物碱度、碳酸盐碱度、重碳酸盐碱度。当pH大于10时，氢氧化物碱度、碳酸盐碱度各占一半；pH=8.3-9.5时，碳酸盐碱度、重碳酸盐碱度约各占一半；pH小于8.3时以重碳酸盐碱度存在最多。
剩余碱度：就是被氢离子中和后剩下的各种碱度的总和。以混凝为例，就需要水中存在一点剩余碱度。

学习了，好人一生平安。