化学工业出版社出版的一本好书，本书选择了10个主要的食品行业，包括罐头、水产品、调味品、酿酒、乳品、肉制品、淀粉、油脂、制糖、豆制品等。重点阐述了这10个食品行业工业生产废水的来源、特点、处理工艺、清洁生产措施和工程实例等内容。