购物中心规划与设计

大型商业建筑设计原则

　　一、选址原则　“天时”、“地利”、“人和”都会直接影响企业的经营。“天时”是指商家对投资时机的把握以及在经营过程中的时令性的把握；“人和”是商品在管理上的技巧，包括服务态度、促销手段、广告宣传等方面。而“地利”也是一个非常重要的因素，属于建筑策划的范畴。店址选择适当，占有“地利”之势，广泛吸收消费者促进销售，实现更好的经济效益。
　城市商业活动是以追求最高利润为目的的，这是商业设计选址与布局的经济原则。同时，顾客是商业活动过程中不可缺少的重要组成部分，因此，建筑之布局与城市人口分布形态密切相关。　　
城市商业中心的形成和发展是城市、社会、经济和科技等领域综合作用的产物，按其相互作用的规模和范围的层次来分，可分为宏观的社会经济影响，中观的空间区位条件和微观的空间模式三个不同的层次。
　　商业设施选址的意义就在于它是一项长期性的投资，直接关系企业经营的战略决策，是零售企业贯彻以消费者为中心观点的重要体现，是影响企业效益的一个决定性因素，同时也是制定企业经营目标和经营策略的重要依据。
　　商业设施的选址应该考虑以下因素：（1）客流规律；（2）交通状况；（3）商业环境；（4）地形特点；（5）符合城市规划要求。
　　1、客流规划是选择店址的最重要的因素
　　商业中心是消费中心，从经济效益上讲，商业中心必须满足整个城市消费市场的要求，争取尽可能多的顾客；从成本效益上讲，要争取最大的聚集效益，要求最大限度地利利城市的各种基础设施。所以，城市人口分布的空间形态是商业中心形成发展的重要制约因素。　
　（1）相同客流规模的不同地区，因客充的目的、速度、时间不同，对选址条件有不同差别。在商业集中的繁华地区客流目的一般是以购买商品为主流，或是与购买商品有联系的观光浏览，为以后购买作准备，这类地区的客流特点一般是速度缓慢，停留时间较长，流动时间相对分散。有些时候，除了人口的密度因素之外，人口的职业分布、收入状况、年龄也是影响购买能力、购买习惯的主要因素，必须加以考虑。前者可以作为商业规模的主要参考指标，后者则除影响规模之外，还决定了商业的特色和内容。　
　（2）选择店址需要调查分析街道两侧的客流量规模，选择客流较多的街道一侧。　
　（3）选择店址要分析街道特点与客流规模的关系，街道交叉路口客流最多，是选址的最好位置。　　（4）对于大型的购物中心和商业街，除了被动适应客流规律之外，还可以在原有路网基础上加以改善开发，选择有开发前景的区域，开辟新的道路交通系统，主动地引导客流，制造客流，进而创造新的商业环境。
　　2、交通状况　
　城市道路交通是联系顾客与商业设施的载体。因此，它是制约商业聚集与选址的又一个重要因素。商业活动的经济原则要求有尽可能大的吸引范围，保证尽可能多的顾客方便地到达商店。因此商业设施的选址必须是交通可达性最佳的地点。在商业的追求最大货物销售范围的原则下，选址应使交通费用达到最小。所以商业中心交通可达性最佳的实质是：所有购物出行者到达中心的出行时间总和最小。　　 3、商业环境
　　选择店址应考虑设店地点附近的商店的规模和数量，如果在同一地区内已有过多的同行业商店，势必影响商店的经营效果，此为趋异性。但是另一方面，由于顾客希望就近广泛地比较选择商品，以及希望一次购足所需的商品，有些商店又有集中趋势，相邻而庙，此为趋同性。
　　一般来说，比较专一的商品，顾客希望有广泛的比较和选择余地，希望有集中的专门店。这种顾客以购买一类商品为目的，对商业气氛、娱乐性、环境没有过多要求，把注意力全部集中在商品，并比较其质量、价格等因素。
　　另外一此顾客，购物的范围比较杂，也比较随意，或完全以休闲为主要目的，当然不会去逛上面提到的结构单一的商业区，而是希望到集购物、娱乐、休闲等需要为一体的综合商场。一般大商场就是以此为目标而设置的，尽可能丰富功能来满足这类顾客的要求。
　　还有一种特性就是共生性，即指商店依赖于为其他原因而来的顾客，如商业中心区的小型商店设于大型商店附近，主要经营小商品，以品种齐全而取得优势。或开办大商场不能提供的小型服务业，有的经营连带消费商品的商店相互邻拦，互为补充，便利顾客。
　　4、地形特点
　　选择店址还要分析地形特点，主要选择能见度高的地点，如选择在两面临街的地点能见度就最高，并且可以扩充橱窗面积，增辟出入口以减缓拥挤，这是最好的设址地点。位于街道的入口处、公共场所的迎面处都是能见度高的地点。有的地点如位于街道的凹进部位能见度就差。
　　5、城市规划的要求
　　城市总体规划和详细规划，都根据城市现状和发展要求对商业中心的分布、商业建筑的布局等作出一系列的规定，商业建筑的选址应该符合城市规划的要求，服从城市总体发展的需要。
　　在选择店址过程中要对以上因素进行实际调查，搜集资料，具体分析研究，了解建店的有利和不利条件，不仅要考虑现状，还要了解未来的发展变化，尤其要了解城市建设的长期规划，如所选地区的街道、交通市政、公共设施、居民住宅及其它建设或改造项目的规划，有的地点从当前分析是优越条件，而随着城市的改造将会出现新的变化，而不适合设店。反之，从当前分析不适合设店但从规划前景看又有发展前途。

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2007年05月07日 09:41:31

12楼

提示：本文仅在于提供购物中心消防系统的规划中的内容要点，资料列之具体指标虽与我国国家标准进行核对，但不承诺没有误差。引用前，务必请会员认真依据国家或地方之标准进行核查，以防止出现任何偏差。特别声明——准确指标和相关数据请严格依据我国国家标准GB来制定实行。
　　一、建筑物的防火
　　二、消防主管机关及资格
　　三、一般原则
　　（一）为了在火灾发生时能很快地扑灭火苗，大面积的空间必须以防火墙、防火天花板、防火门及防火楼板做防火分隔。建筑技术规则第七十九条规定：“防火构造建筑物或防火建筑物，其总楼地板面积在1500平方公尺以上者，应按每1500平方公尺，以具有一小时防火时效的防火墙、防火楼板及甲种防火门窗区划分隔。
　　（二）入口大厅及过道等都必须以耐燃的材料来建筑。
　　（三）烟尘的排出需藉由可开启的门窗及机械排烟来处理，可开启的门窗同时也利于消防人员自外部进入救灾。若建筑物采用如帷幕墙等不能开启的墙面，则需设有紧急进口或紧急用升降梯，以利消防人员及其设备进入救灾。
　　（四）所有的楼梯都必须能自成一封闭独立空间，且该门需具有1.5小时防火时效。
　　（五）自动警报设备应与管理中心及工程师办公室连接，同时亦需依法设置自动撒水头。依法在重点位置设置消防队专用出水口。同时亦需注意通风换气的需要，特别是地下室的服务区部分。
　　（六）可在各商店单元的店门处设置撒水设备，以形成一消防撒水网，阻断火势的蔓延。
　　（七）玻璃制品不适用于做为防火区划的墙面。

　　四、防火避难设施
　　（一）出入口
　　商场的楼地板面积合计超过500平方公尺者，其直通楼梯应在避难层的适当位置，开设两处以上不同方向的出入口，每处宽度不得小于1.2公尺。其中最小一处应直接通向道路，其他各处可开向宽1.5公尺以上的通路，通路净高不得小于3公尺，并应接通道路。而在避难层的出入口，其总宽度不得小于该用途层最大一层之楼地板面积每100平方公尺宽36公分之计算值，但上述使用性质之总楼地地板面积超过1500平方公尺时，36公分应增加为60公分。但每处出入口之宽度不得小于2公尺，其他出入口每处宽度不得小于1.2公尺，高度不得小于1.8公尺。
　　避难层以外之楼层，通达供避难使用的走道或直通楼梯间，其地面层以上各楼层的出入口不得小于各该楼层楼地板面积每100平方公尺宽27公分计算值；地面层以下的楼层，27公分应增为36公分。但每处出入口宽度，不得小于1.2公尺，并应装设甲种防火门。
　　（二）走廊
　　在同一层楼内的居室楼地板面积在200平方公尺以上（地下层时为100平方公尺以上），其走廊两侧有居室者，其走廊配置应在1.6公尺以上，其他走廊在11公尺以上。走廊的地板面有高低时，其坡度不得超过1/10，并不得设置台阶。防火建筑内各层连接直通楼梯的走廊通道的墙壁，应为防火构造或不燃材料。
　　（三）楼梯
　　楼梯应能完全隔离烟及火。任何建筑物自避难层以外的各楼层均应设置一座以上的直通楼梯（包括坡道）通达避难层或地面，楼梯位置应设于明显处所。若避难层上层的楼地板面积超过400平方公尺，其他任一层超过240平方公尺，或地下层楼地板面积在200平方公尺以上，则应设置两座以上的直通楼梯。
　　自楼面居室任一点至楼梯口的步行距离不得超过30公尺，15层以上的建筑物则应减为20公尺。避难层自楼梯口至屋外出入口的步行距离不得超过30公尺。通达3层以上供商场或类似使用的楼层，应设置安全梯及特别安全梯，通达5层以上，供商场或类似使用的楼层，至少应有一座特别安全梯。
　　1．安全梯构造
　　（1）室内安全梯的构造
　　安全梯间四周墙壁应为防火构造，天花板及墙面，应以不燃材料装修。进入安全梯的出入口，应装设安全门，其构造应符合甲种防火门或镶嵌铁丝网玻璃的乙种防火门，并不得设置门槛；安全门的宽度不得小于安全梯的宽度。安全门应向避难方向开启。安全梯间应设有紧急电源之照明设备，其开设采光用的向外窗户或开口者，应与其他窗户或开口或非防火构造的外墙等相距90公分以上。
　　（2）户外安全梯的构造
　　安全梯应为防火构造。安全梯与建筑物任一开口间的距离，除至安全梯的安全门外，不得小于2公尺，但开口面积在1平方公尺以内，并装置镶嵌铁丝网的固定玻璃者不在此限。出入口应装设符合甲种防火门或镶嵌铁丝网玻璃的乙种防火门规定的安全门，但从室外走廊连接安全梯者，其出入口应免装设安全门。对外开口面积应在2平方公尺以上。
　　（3）特别安全梯构造
　　自室内至安全梯，应由阳台或排烟室开始进入。楼梯间及排烟室的四周墙壁应为防火构造，其天花板及墙面的装修应为不燃材料。楼梯间及排烟室，应设有紧急电源的照明设备。其开设采光用固定窗户或在阳台外墙开设的开口，除开口面积在1平方公尺以内并镶嵌铁丝网的固定者外，应与其他开口相距90公分以上，但在防火带范围内，不得开口。自室内通阳台或进入排烟室的出入口，应装设甲种防火门，自阳台或排烟室进入楼梯间的出入口，应装设甲种或乙种防火门。
　　楼梯间与排烟室或阳台之间所开设的窗户应为固定窗。
　　建筑物达15层以上或地下层3层以下者，各楼层的特别安全梯楼梯间与排烟室或楼梯间与阳台的面积，不得小于各该层居室楼地板面积3%。
　　供商场使用的直通楼梯总宽度，以该建筑物各层中任一楼层（不包括避难层）商场的最大楼地板面积每100平方公尺，楼梯宽60公分为计算值。但若其面积之和达到建筑面积1/8且大于15平方公尺者，应再增加楼梯宽度。
　　一栋建筑物在不同的楼层有两种以上不同用途，直通楼梯总宽度应逐层核算，以使用较严（最严）的楼层为计算标准。同一楼层有两种以上的不同用途，该楼层的直通楼梯宽度应分别计算后合计。
　　建筑物在5层以上的楼层供公众使用时，应设置楼梯通达可供避难使用的屋顶平台，其面积不得小于建筑面积的1/2。在该面积范围内不得建造其他设施。
　　（四）排烟设备
　　1．排烟设备
　　每层楼地板面积超过5000平方公尺者应设置排烟设备。但每100平方公尺以内以分隔墙或防烟壁区划分隔者不在此限。所谓防烟壁是指以不燃材料建造的垂壁，自天花板下垂50公分以上。
　　2．排烟设备构造
　　排烟壁区划范围内任一部份至排烟口的水平距离不得超过45公尺。排烟口、排烟风道（管）及其他与火烟接触的部份，均应以不燃材料建造。排烟风道（管）贯穿防烟壁部份的空隙，应以水泥砂浆或以不燃材料填充。
　　需要电源的排烟设备，应有紧急电源及配线的设置。
　　建筑物高度超过30公尺或地下层楼地板面积超过1000平方公尺的排烟设备，应将控制及监视工作集中于中央管理室。
　　3．紧急升降梯间及特别安全梯的进风排烟设备
　　紧急升降梯间及特别安全梯的进风排烟设备应设置可开向户外的窗户，若无，则需开设排烟口，并直接连通排烟管道。排烟管道应垂直装置，其顶部直接通向户外。若设有每秒钟可进、排4立方公尺以上，并可随进风口、排烟口的开启而自动操作的进风机、排烟机者，则可不受上述限制。
　　（五）紧急照明设备
　　依建筑技术规则第一百零四条的规定，商场的居室部份及自居室至避难层所需经过的走廊、楼梯、通道及其他平时依赖人工照明的部份应设置照明设备。紧急照明的构造应依建筑技术规则建筑设备编的规定。
　　（六）紧急用升降梯
　　建筑物高度超过10层楼以上部份的最大一层楼地板面积，在1500平方公尺以上者，至少应设置一座；超过1500平方公尺时，每达到3000平方公尺设置一座。

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2007年05月07日 09:41:47

13楼

五、消防设备
　　（一）灭火设备
　　1．室内消防栓
　　各层楼地板面积在500平方公尺以上者需设室内消防栓。建筑物在第六层以上楼层或地下室层或无开口的楼层，各层楼地板面积在150平方公尺以上者亦需设室内消防栓。但建筑物为防火构造，且内部装修材料使用阻燃材料耐火板者，则面积可加倍计算。
　　2．自动洒水设备
　　建筑物在第六层以上，第十层以下的楼层，各层的楼地板面积在150平方公尺以上者，以及建筑物在第十一层以上的楼层，各层的楼地板面积在100平方公尺以上者需设置自动洒水设备。
　　室内停车空间部分可有自动洒水设备、自动干粉灭火设备、自动二氧化碳灭火设备、自动泡沫灭火设备或自动挥发性液体灭火设备等选择设置。但室内停车空间的外墙开口面积（非金属门窗部分）达1/2以上，或各楼层防火区划范围内停车位数在20辆以下者可免设置。
　　在大型购物中心内，洒水设备是不可或缺的设备。即使是防火区划已经小到无须设置洒水系统，仍以设置为宜。
　　设置洒水系统必然会使天花板降低，在设计楼高时应予以考虑。
　　3．消防水管及消防立管
　　除了洒水系统之外，消防水管也应有所规范。消防水管的长度及配置位置应能完全覆盖Mall内所有的面积，甚至它提供一个功能，即在刚起火而火场温度尚未能启动洒水系统之前，便能以此系统扑灭火源。
　　（二）报警设备
　　建筑物应依规定设置报警设备，其受信机（器）应集中管理，设于总机室或值班室。但若依建筑技术规则设有自动洒水系统的楼层，可免设报警设备。第六层以上设火警自动报警设备的楼层应装设广播设备。

购物中心的照明系统规划

　　提示：本文仅在于提供购物中心照明系统的规划中的内容要点，资料列之具体指标虽与我国国家标准进行核对，但不承诺没有误差。引用前，务必请会员认真依据国家或地方之标准进行核查，以防止出现任何偏差。特别声明——准确指标和相关数据请严格依据我国国家标准GB来制定实行。
　　一、一般规则
　　（一）光源
　　在围封型之购物中心内，仍应提供自然光线入内。自然光对于购物环境而言，可提供购物者心理层面上舒适的感觉。但也有人认为人工光线是较为适宜的，因为自然光的亮度太大，且使用人工光线可在商店店面加强以吸引顾客。但无论如何，即使在白天，人工光线在大多数时间内仍是必须的。
　　（二）照明需求
　　购物中心内的照明需求是需要严谨地考虑的。美国的标准在mall的部分是40-100lux，而在商店单元的店面部分是在250-1000 lux之间。
　　店面的灯光并不是要比mall内的一般灯光来的亮，而是要用对比的方式来强化。某些商品被特定颜色的灯光照射后会有特别良好的效果，例如，不同颜色与亮度的霓虹灯。但有一点必须注意，即商店的灯光应较mall上的灯光来得温暖。
　　照明设备不仅照亮商店及商品（低亮度、强对比），同时也照亮整个卖场（高亮度、低对比）。例如，在精品服饰店内，多采用较暗或模糊的光源，而以集中光源照在商品上。但近来在食品店部分，则采用较亮的光源及背景。然而在同一间商店内，很少使用不同形式的打光方法，以避免相互抵消效果。
　　（三）照明产生的温度影响及解决对策
　　购物中心应避免由于灯光造成热度上升的情况。最有效的方法是确保通过通风换气的方式使灯光所产生的热能由mall的入口排到外面去。因而灯管的选择也必须一并考虑。因而为照明所升高的温度，也可纳入暖气系统的计算内。
　　二、VMD照明计划
　　VMD为Visual Merchandising的简称，为[具象推销]之意，本身为一种商品推销的方式。其主要概念为将各种商品，依消费者的消费特性，归纳整理成为消费者易于接受的贩售方式，且以简明清楚的方式展出。VMD的概念反应到购物中心实质环境的设计上，则以卖场的配置、照明、橱窗展示等形式出现。可以MVD概念所为的照明计划如下：
　　（一）中庭挑空部分照明
　　在中庭挑空部分，可利用提高中庭四周楼面的照明度，强调展示于楼面上的商品及标志。而其它部分的基本照明则可降低，以彰显其对比效果。
　　（二）依展示物特质变更照明
　　购物中心内所展售的商品会随着季节、节日等变化而有种类及展示方式上的变化，故照明形式也需依展示物的特质而有所调整，使展售物能以最清楚的形态招揽消费者。
　　（三）考虑眼睛的舒适度
　　规划照明系统时除应强调商品的展示清晰度以外，对于人体视觉对照明的舒适度亦应考虑，无论是顾客或店员，都在考虑范围之内。最显著的例子如贩售青少年的流行服饰、用品及唱片等商店，常于店面使用眩目的灯光及霓虹灯，这种过于抢眼的照明容易造成眼睛的疲劳，对于店员而言更是长期的视觉干扰，在设计时应特别予以考虑。
　　（四）适光适所的照明
　　使用VMD照明计划可以照明强调展示物，其它部分的基本照明降低，因而整体而言在节能上较一般照明计划来得经济。另一方面也强调出展示商品，为适光适所的照明，故于销售效率上也应能有所助益。