随着电热丝加热，电热丝表面温度较高，其附近的水中的空气形成微小气泡，跟着微型气泡膨胀破灭，气泡的生灭震荡形成声音。水快沸腾的时候，水中的空气大部分已经从水中逸出，气泡量减少，声音变小。水达到沸点时，水汽化成蒸汽，产生沸腾现象。分析完毕。

明明发贴了，系统版面却没有显示，奇怪的系统。

谢谢了！

水还没有沸腾的时候上下对流很慢，气泡在壶底破裂，通过壶底的传声所以很大。
当沸腾的时候上下对流很快，气泡在壶顶破裂，失去了传声的底板，所以声音也就小了。
吾之拙见啊

开始加热时，溶解在水里面的一小部分空气慢慢析出，随着水温的不断升高，达到一定程度后，会在与其接触的壁面上结核汽化，在这个水未沸腾的阶段中，通常由于气泡的不断析出，会伴有“嗞嗞”的声音，当温度达到当地大气压力所对应的沸点后，壶底的汽化现象加剧，并由核状沸腾转化为膜状沸腾，此时，大量的气泡上浮并逐渐变大，最后在壶面破裂，伴有“咕噜”声！

看来各位的解释还不是一个意思．
在各位的启发下，刚才翻了一下陈钟祈老师的一本书中关于气泡动力学的章节，书中把单个气泡的成长分成了５个阶段：
１．汽核生成，满足热＼力平衡的小气泡的形成过程．
２．初期长大，在汽核刚生成的一段时间内，气泡的长大受惯性力和表面张力的支配．开始时气泡长大的速率很小，但随着气泡的长大，表面张力的作用变弱，气泡长大的速率增加．
３．中期长大，在此过程中，传热的影响变得越来越大，而惯性的影响月来越小．
４．终止长大，当长大进入终止期，周围液体的传热成为支配因素，汽液表面蒸发加剧．
５．可能的萎缩，气泡在长大过程中，如果遇到过冷液体就会发生萎缩．

气泡形成以后的过程大家都可以理解，主要是汽化核心形成的过程，我还是比较疑惑，该汽化核心到底是液体汽化形成的还是本来水中的空气？我按照陈老师书上的意思理解，应该不是空气，是水在一些有温度梯度的地方自己汽化形成的汽核．而且，大家把烧开过的水重新烧一遍，还会有同样的现象．

空气在水中的溶解度随着温度的降低而增大，水温降低后又会有较多的空气溶入水中……抛砖引玉，楼上的资料查得不错，好！