找到一些关于等高线的解释，应该对问题的解决有一定的帮助：
等高线地图就是是以海平面的平均海潮位线为基准线，将地表高度相同的点连成一环线直接投影到平面形成水平曲线，不同高度的环线不会相合，除非地表显示悬崖或峭壁才能使某处线条太密集出现重叠现象。若地表出线平坦开阔的山坡，曲线之间距离就相当宽，曲线间距愈窄，坡度愈陡；曲线间距均匀表示该地段为等坡，若上方的间距小于下方间距，表示该地段为凹行坡，反之则为凸形坡。

刚才请教了一位公司的前辈，明白了一部分道理，主要是针对地形设计的，现在写出来和大家分享讨论：
1.首先是脑子里先有了地形希望达到的样子，然后才是用图纸将其表达出来；
2.做等高线图时，一般较有特点的点都应在图上反映出来，比如地形起伏的最高点和最低点的高度值；
3.除了非常有特点的点外，当然还要选取一些其它值来细化等高线图，以便结合这些线的疏密来表现地形的缓陡。对于这部分值的取得，个人认为应该充分考虑绘制等高线图的美观，比如两等高线间平面上的距离；
我不会用水平仪，我想结合水平仪的使用方法应该还有一些等高线绘制时可以注意借鉴东西，哪位知道的可以帮忙补充一下。

还有，前辈还说了地形设计时应该注意的一些问题，比如应充分考虑排水而设计比较合理的排水方式及走向。

呵呵，现在是自问自答自编自演自唱啊，哪位也来捧个场好不？

首先感谢mydesign的肯定，下边再接再厉，转贴上一些新找到的有用的相关信息，加上以下这条信息，对于不求甚解的我而言，我已经给自己最初的问题作了一个基本满意的答案，即从设计和实地测量两个角度都作了解释。

等高线的概念
　 　测量工作中常用等高线来表示地貌。等高线是地面上高程相同的相邻各点所连接而成的闭合曲线。水面静止的池塘的水边线，实际上就是一条闭合的等高线。
（一）等高距和等高线平距的概念
　 　相邻等高线之间的高差称为等高距，常以 h 表示。在同一幅地形图上，等高距 h 是相同的。相邻等高线之间的水平距离称为等高线平距，常以 d 表示。
　　h 与 d 的比值就是地面坡度： i=h/（d•M ）式中： M 为比例尺分母。坡度 i 一般以百分率表示，向上为正、向下为负。因为同一张地形图内等高距 h 是相同的，所以地面坡度与等高线平距 d 的大小有关。等高线平距越小，地面坡度就越大；平距越大，则坡度越小；平距相等，则坡度相同。因此，可以根据地形图上等高线的疏、密来判定地面坡度的缓、陡。
（二）等高线的分类
　 　1、首曲线
　 　在同一幅图上，按规定的基本等高距描绘的等高线称为首曲线，也称基本等高线，它是宽度为 0.15mm 的细实线。
　 　2、计曲线
　 　凡是高程能被 5 倍基本等高距整除的等高线，称为计曲线。为了读图方便，计曲线要加粗（线宽 0.3 mm ）描绘。
　 　3、间曲线和助曲线
　 　 当首曲线不能很好地显示地貌的特征时，按二分之一基本等高距描绘的等高线称为间曲线，在图上用长虚线表示。有时为显示局部地貌的需要，按四分之一基本等高距描绘的等高线，称为助曲线，一般用短虚线表示。间曲线和助曲线可不闭合。
（三）等高线的特性
　 　为了掌握用等高线表示地貌时的规律性，现将等高线的特性归纳如下：
　 　1、同一条等高线上各点的高程都相同；
　 　2、等高线是闭合的曲线，如果不在本幅图内闭合，则必在图外闭合。
　 　3、除在悬崖和绝壁处外，等高线在图上不能相交，也不能重合。
　 　4、等高线的平距小，表示坡度陡，平距大表示坡度缓，平距相同表示坡度相等。
　 　5、等高线与山脊线、山谷线成正交。
经纬仪法测图 (mapping method with theodolite)
（一）配置
　 　工具：经纬仪、图板、塔尺、小钢尺、量角器、三棱尺、计算器、铅笔、橡皮等。
　 　人员：一般是观测员、记录计算员、绘图员各 1 人、立尺员 2 人。
（二）步骤
　 　1、安置仪器：在控制点 A 安置经纬仪，量取仪器高。
　 　2、定向：后视（盘左瞄准）另一控制点 B ，度盘置0°00ˊ00" 。
　 　3、立尺：立尺员把塔尺立到地形、地貌特征点上：
　 　（1）“地物”取“轮廓转折点”；
　 　（2）“地貌”取“地性线上坡度或方向变化点”。
　 　4、观测：瞄准点1的塔尺，分别读取上、下丝之差、中丝读数、竖盘读数L、水平角β。
　 　5、记录、计算：记录上述观测值，按视距测量公式计算出点1的水平距离D和高程H 。
　 　6、展碎部点：在图纸上，按β、D ，定出点1的位置。
　 　7、绘制地形图（地物和等高线）
　 　（1）地物的描绘——按图式规定。
　 　（2）等高线的勾绘
　　首先描绘出地性线（山脊线、山谷线），再在相邻碎部点之间，按平距与高差成比例的关系，内插出等高线。
　 　8、地形图的检查、拼接与整饰
　 （1）检查： 包括图面检查、野外巡视检查及设站检查。（约占每幅图的 10% ）。
　 （2）接边：当图边的拼接误差小于限差（中误差的 2√2 倍）时平均配赋 -- 即在两图幅图上各改一半。为接边方便，一般规定每幅图的图边应测出图幅外 1cm 。

　 （3）整饰: 擦掉不必要的点、线、高程、注记等。使图面整洁、规范。包括图内、图外整饰。 整饰次序是:先图内，后图外；先注记，后符号；先地物，后地貌。

等高线法是以某个参照水平面为依据，用一系列等距离假想的水平切面切割地形后所获得的交线的水平正投影（标高投影）图表示地形的方法。两相邻等高线切面（h）之间的垂直距离称为等高距，水平投影图中两相邻等高线之间的垂直称为等高线平距，平距与所选位置有关，是个变值．地形等高线图上只有标注比例尺和等高距才能解释地形．一般的地形图中只用两种等高线，一种是基本等高线，称为首曲线，常用细实线表示．另一种是每隔4根首曲线加粗一根并标注高程的等高线，称为计曲线。为了避免混淆。原地形等高线用虚线，设计等高线用实线。

其实做园林专业不是一定要懂怎么实地测绘等高线 关键是能读懂 自己在作些人工微地形时候 能在平面上画出想要的地形体积 还有如何把平面的等高线绘制成立面地形 更直观的去分析地形

非常赞赏楼主的方式 给你加精奖分。你要加油！

谢谢楼主!以前学测绘的时候就没学好!今天补了!

受益匪浅，谢谢各位朋友！
其实平面上好看的曲线，不一定实施出来好看，需现场从各个角度观察、从空间效果出发调整坡向，这是我的一点施工经验。

今天进来受益匪浅呀!!!!
我是学规划的
但是
不懂一点园林知识是不行的
我们学校又没有开这门课
希望
斑竹多介绍一些这方面的知识
谢谢啦!!!!!!

的确，从这个原则上可以学到很多东西，那是需要我们大家好好的看一看到。