应该是在冷水中化比在热水中化好
快当然是热水快撒

热水化你肉还能吃啊?
你吃冻饺子是用热水化的啊?

是这样吗？没有尝试过，呵呵，没有生活常识，真的是在冷水里面快？不可能吧。。。。。。

不知楼主哪里听的,没有这回事,这不关在冷水还是热水里哪个快,只是冻肉拿出来在热水里化的话会影响肉的质量,所以呢这是常识问题

呵呵！我也奇怪呢！怎么会有这种违反传热学常识的事！原来如此。。。。！
看来楼主可能是理解错了！

如果向楼主所言，那传热学完全是误导

呵呵，有道理，还真没见过用热水化冰箱里拿出来需要吃的东西。
化的速度肯定是热水快啦。

呵呵……这个说法主要是从营养学上来说的。在冷水里与冻肉的温度相对热水与冻肉的温度的温差要小很多，这样才能更能保持肉的鲜嫩，也能尽量不破坏肉的营养成分。而肉类在冻的时候，要越快越好，这样也是为了其营养保持。因为速度越快，肉内的水形成的冰晶体就越小，解冻后其营养成分破坏越少。

同意！补充两句：
1。冻肉的确越快越好，可以有效保住水分；
2。可以保证细胞液流失的少；
3。营养成分保存得好；（多说一句）
另外，冷水解冻的的速度应该比热水快应该是对的：
1。热水解冻时冻肉的外部先化解，这样热量就是由外向内传递的，所以传热热阻是先化解的肉（含水），这样肉内部的温度差大；
2。冷水解冻时，肉的外表面会先形成一层薄冰，这时肉类似固体导热，所以传热快，表面冰层逐渐增厚，这样肉内部的温度差小；
3。所以上述班主说法正确。
总结一下：
根据Q=K*A*(T1-T2)，注意以下问题：
（1）在化冻肉的时候，注意K是变化的，（T1-T2）也是变化的；
（2）当K的变化超过温差的变化时，就要看总体效果才能得出那个换热量快。
完毕！

我不相信，我回去试试看，看哪个化的快。

学习中，长见识。回去好好研究一下！