依我分析是蒸发器的蒸发面积偏小造成的。在热冲霜时，最多只有两组蒸发器制冷，由于蒸发面积的减小，造成蒸发压力降低。设计计算时，按任意两组蒸发器蒸发面积之和与压缩机相匹配，就可以了。

这么简单就把问题丢出来了，谁知道呢？起码来说你的蒸发器的设计温度多少，实际结冰情况，来确定，根据你的描述我也只是猜猜，如有失误还请谅解。
当你除霜的时候，压力也许是负压，这样的现象是你的蒸发器过冷导致你除霜时进去的热气瞬间收缩，所以压力在除霜的时候较低。