这种情况确实需要LZ多提供点资料出来，才好分析。
不过根据经验，小弟有些不成熟的判断，仅做参考：

问题：可能是地埋管设计数量不足，或者出现地埋管部分堵塞的情况。
原因：因为热回收机组（不论余热回收和全热回收）在夏季情况下都可以通过热回收功能减少机组的最大排热量，LZ也反映需要夏天还行，所以我估计效果有，但是一般；而到了冬季，如果是余热回收就会增大机组吸热的最大量，如果是全热回收就会有优先的情况，从总体效果来看，必然对地埋管的能力要求高于不采用热回收的机组。如果选主机按夏季工况，且同时使用系数又低于0.65的情况，很可能因地埋管设计数量不足而造成排热取热不理想。
检查方法：a)可以观察地埋管的进出水温度及温差，若温差过大，肯定是地源侧流量不足，要检查是不是有管路堵塞；
b)在夏季工况下，若地源侧进水温度过高，温差不大，有可能是地埋管数量设计不足。冬季工况下，若地源侧进水温度过低，温差不大，也是地埋管数量设计不足。

LS原因分析得很细。
虽然机组带热回收做生活热水，如果只是洗浴用热水的话，热水负荷占冷却水的排热量比例很小。因此更可能的还是热平衡问题没有做好。当然有更详细数据就更好分析了。