前几天在别的论坛里看到一个例子，一个工说自己吃过五星级宾馆用水定额设1000的亏（他说要设1200），这几天我一直在想这个问题，应该是有可能发生的事情，比如那天人很多，有个什么会议什么的，水就不够了，但设1000也是符合规范的，要是那个宾馆硬叫劲，这个责任谁承担？？？？