改变设定的制冷房间的温度或者改变流量，当然这个和蒸发器的型式也有关系！

这里认为制冷剂充注量为设计充注量，不考虑润滑油何不凝蒸气的影响。
被冷却的介质如果是空气：改变设定的温度，改变风量就可以调节蒸发温度，当然这个和蒸发器的型式也有一定关系。
被冷却的介质如果是载冷剂：改变蒸发器载冷剂进口温度，流量，当然和蒸发器的型式也有一定关系。

什么系统，什么原因需要调节蒸发温度？

不明确范围，题目太大了。