关于厨房的排烟问题,请教各位,大厨正在受苦呢..
ohyes1988
ohyes1988 Lv.2
2005年08月08日 01:58:08
来自于中央空调
只看楼主

烟罩是2米乘1米的,高是80厘米,烟罩上面的弯头是60*70厘米,弯头里面有一部60厘米的排气扇,外面连接的烟囱是直径25厘米,长9米的,

烟罩是2米乘1米的,高是80厘米,烟罩上面的弯头是60*70厘米,弯头里面有一部60厘米的排气扇,外面连接的烟囱是直径25厘米,长9米的,

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ohyes1988
2005年08月08日 01:58:43
2楼
烟罩是2米乘1米的,高是80厘米,烟罩上面的弯头是60*70厘米,弯头里面有一部60厘米的排气扇,外面连接的烟囱是直径25厘米,长9米的,另厨房里还有两部排气扇,两个门口,空气流通没问题,就灶头温度高,油烟排不出去.
请各位诊断一下,谢谢
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ohyes1988
2005年08月10日 02:34:21
3楼
dd
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freemanjin
2005年08月10日 03:33:57
4楼
(1)尽量降低排烟罩的高度,以不影响操作为限越低越好,一般罩口在灶头上方600-800mm;
(2)将烟罩边缘延伸出罩边约150mm,防止热气从罩外散溢;
(3)烟罩口截面积×0.5m/s风速算出最小排风量,核算管内风速,应在8.0m/s以上;
(4)检查风管在厨房内部分是否有漏风;
(5)检查弯头内排气扇是否因油烟而堵塞,是否因高温高湿造成轴承润滑失效而影响风机运转;
(6)计算风扇所需压头。如果上述都查过了,以现在的情况,可能风压不够,需在外墙出口处再增加一台排气扇或直接选用一台较大压头的排油烟风机。
(7)如果不是因为厨房温度高而是因为火焰的辐射热的话就没有办法了,只有尽量采用“岗位空调”对着工作人员吹风了。
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goodluck_lxf
2005年08月10日 09:34:12
5楼
上面这位说得好
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ohyes1988
2005年08月12日 03:06:39
6楼
多谢楼上朋友,还想请问楼上朋友,
(1)烟囱是直径25厘米,长9米,那个没问题吧?
(2)关于第6条加装排气扇,原排气扇是装在墙上的,现在加装在烟罩顶(弯头前)是应该大过后面的排气扇,还是按0.5S/M计算?
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chenrongda
2005年08月29日 11:20:03
7楼
小问题,首先用的排气扇用的就不对,而且排风的风量也一定很小换一台5000风量的离心风机,如果不管用你可以打电话骂我普腾厨房设备有限公司天津办事处陈先生电话:022-27120771
希望有机会能合作,共同发展,谢谢!!
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sgp7478
2005年08月29日 13:44:29
8楼
我也觉得排风量太小了,加大排风量。
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meihe0000
2005年08月29日 14:28:06
9楼
排风量太小了,加大排风量.按 罩口1m/s计算风量为7200m3/h,此处应考虑用c式连接的轴流风机,或离心风机。另外风压起码应>150pa.另外据图看排烟罩过大,可缩小尺寸。
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ohyes1988
2005年10月07日 01:47:28
10楼
谢谢大家
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