好像有一种斜板隔油池 ，是厂家配套卖的，有沉渣作用。

常用的隔油池有:平流式隔油池(API油分离器),平行板式隔油池(PPI油分离器)和倾斜板式隔油池(CPI油分离器).隔油池的出水油含量一般小于50 mg/L
API,PPI和CPI隔油池性能比较
项 目 API型 PPI型 CPI型
除油效率 / % 60 ~ 70 70 ~ 80 70 ~ 80
处理量相同时的占地面积 1 1/2 1/3 ~ 1/4
可能除去的最小油滴直径 /μm 100 ~ 150 60 60
最小油滴的浮上速度 /(mm·s-1) 0.9 0.2 0.2

我这个水量比较小，一天才60吨，用哪一种比较好呢？

这位仁兄说的不错。在这里，我还有一个建议：我们不妨加一台气浮机，这样的预处理的效果会更好。对后面的生化都有很大的帮助。 不过有一点，如果是油含量或者是悬浮物含量比较高的情况下，建议使用涡凹气浮。

加气浮机必定增加成本，我想甲方是不会同意的:)

6楼的建议很有创意啊，加一台气浮机的话，附在水面上油脂有可能挥发走啊，呵呵，减少了工作量啊不错，就是成本可能大了些

学习中，谢谢，对新手作用很大。

职工食堂的污水需要隔油池吗？

我们公司也遇到过这个问题，我们最终才用的解决方法，感觉还是不错的。
我认为，隔油池的真正作用应当是油水分离，由于动物油大多以固体形式存在，因为含有一定的杂质，其比重比水略轻。水量不大的情况下采用静态池加微孔曝气的方法是不错的，但是曝气量要控制好，否则让水变成紊流状态就失去意义了。
可以做一个进水池和一个静态池，当然所谓静态是相对的。只要控制水的流速不大于0.05米/秒就好。