大家好！我已经毕业五年了，大学学的是环境工程，但工作后一直没有从事过自己的专业，一直在打擦边球。现在综合考虑看很多因素，打算从头开始！做环境工程水处理方面，但我除了大学学了些皮毛（而且都还给老师了……），一直没有接触过这个行业，请问各位，我该从何抓起？谢谢！