求教：做学生食堂通风设计，凉菜间、表花间、二次加工间等换气次数如何确定？？送风量是否为排风量的80%~90%？？
求教：做学生食堂通风设计，凉菜间、表花间、二次加工间等换气次数如何确定？？送风量是否为排风量的80%~90%？？
2楼
各位大侠帮帮忙~~:L
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3楼
谢谢指导！！
这些个房间都是黑房间，没有外窗。
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4楼
应该区别对待，1、热加工间，蒸煮间的排风量很大，一般占整个厨房排风量的65%，厨房换气次数为40~60次
2、其余空间的排风量占35%
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5楼
我一般都是看技术措施~~
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6楼
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