首先请问这个说法出自何处？
二个说法都对！
不知道有没有规定，只知道从供用电效率和用电线路耗材这两方面讲，都是三相供电好。
但是，单台单相设备超过30A，你是没办法用三相给单相设备供电的！

第2点，来自于供配电系统设计规范GB50052-95之第4.0.12条：
“二、由地区公共低压电网供电的220V照明负荷，线路电流小于或等于30A时，可采用220V单相供电；大于30A时，宜于以220V/380V三相四线制供电。”

注意，是用“宜”而不是“应”或“必须”，即是可有选择，并非强制性要求