砖结构烟筒基础的做法，我觉得可以按照以下步骤来进行：1. 首先，根据烟筒的尺寸和重量，确定基础的大小和深度。一般来说，基础应该比烟筒底部略大一些，深度则要根据地质条件和烟筒高度来确定。2. 然后，在基础底部铺设一层混凝土，以确保基础的稳定性。3. 接下来，按照砖砌体的施工工艺，用红砖或青砖砌筑烟筒基础。在砌筑过程中，要注意保证砖砌体的垂直度和水平度，以及砖砌体的密实度。4. 在烟筒基础的顶部，应该设置一个圈梁，以增强基础的整体稳定性。5. 最后，在烟筒基础的周围进行土方回填，并夯实，以确保基础的稳定性。需要注意的是，在进行砖结构烟筒基础的施工时，应该严格按照现行规范的要求进行施工，确保施工质量。具体的规范规定可以参考《建筑地基基础设计规范》（GB 50007-2011）和《砌体结构设计规范》（GB 50003-2011）等相关规范。