除非仅仅由于水是由氢和氧组成，我们就认为所有的饮水都是一样的，否则我们会问这样一个明显的问题，“饮水中是否存在对人体有益和健康的物质呢？”
如果把问题集中于去除有害污染物，认为去除了水中的全部物质就是好水，这容易产生误导；有些水处理方法去除了水中的污染物和矿物质而产生“纯水”，这意味着纯水就是好水。对于健康而言，缺乏矿物质的饮水并不是最适宜的水。
在《健康的水》中讨论的一些有益的因素包括水的硬度（钙镁离子的总和）、溶解性总固体（水中矿物质的总和）和PH值。将来的研究主题会是电磁水、溶解氧和水中带电荷矿物质的影响。
你是否会想起这样一个试验：在蒸馏水和盐水放入一个灯泡，并插入电极，结果发现拖盐水不会产生能量使灯泡发光，而加入矿物质则会使灯泡发光。
在我们人体内是否会产生类似的现象？当我们消耗含有适宜矿物质的水时是否会增强细胞传递与产生最大的能量？我们体内大部分水——包括细胞内和细胞间的空间。当我们消耗含有有益矿物质的水时，将会导致细胞带电同时刺激细胞废物的清除。