根据消防给水规范规定

5．2．1 临时高压消防给水系统的高位消防水箱的有效容积应满足初期火灾消防用水量的要求，并应符合下列规定：
    1 一类高层公共建筑，不应小于36m³，但当建筑高度大于100m时，不应小于50m³，当建筑高度大于150m时，不应小于100m³；
    2 多层公共建筑、二类高层公共建筑和一类高层住宅，不应小于18m³，当一类高层住宅建筑高度超过100m时，不应小于36m³；
    3 二类高层住宅，不应小于12m³；
    4 建筑高度大于21m的多层住宅，不应小于6m³；
    5 工业建筑室内消防给水设计流量当小于或等于25L/s时，不应小于12m³，大于25L/s时，不应小于18m³；
    6 总建筑面积大于10000m²且小于30000m²的商店建筑，不应小于36m³，总建筑面积大于30000m²的商店，不应小于50m³，当与本条第1款规定不一致时应取其较大值。
三层宾馆应该属于多层公共建筑，是需要设置高位消防水箱的，最好设置一下，不设置万一出事了，初期消防设备没有水，没法扑灭火灾，设计绝对背大锅

根据《建筑防火通用规范》的相关要求，可以不设置，但需要保证两路供电电源、并设置消防水池及消防设施。

根据《消防给水及消火栓系统技术规范》第5.2.1条应设置消防水箱，无条件时，可根据第6.1.9.2条采取安全可靠的技术措施也可以。