阿那亚·火车营地餐厅
设计师之友
2023年09月18日 13:34:38
来自于公装设计
只看楼主

 ? 明境建筑摄影 这是一间用真正的绿皮火车车厢改造的火锅餐厅,它现在坐落在阿那亚D3片区的湿地公园里。 ▲项目概览 ? 明境建筑摄影 1/4 軌道 、月台 、視线 三节车厢到达现场之前,火车轨道就需要铺好了,我们安排它沿着湿地的水岸方向,平行安放,这样东边的每扇车窗,都可以看见湿地风景;火车的西面是一大片草坪,非常开阔,我们把月台的高度和火车轨道的高度做了一个错层,就像现代化的高铁月台一样,车厢内地平面和月台是平的,这样火车的尺度宜人,更方便客人的上下及餐厅的后勤工作的出入。


 ? 明境建筑摄影


这是一间用真正的绿皮火车车厢改造的火锅餐厅,它现在坐落在阿那亚D3片区的湿地公园里。


▲项目概览 ? 明境建筑摄影


1/4 軌道 、月台 、視线


三节车厢到达现场之前,火车轨道就需要铺好了,我们安排它沿着湿地的水岸方向,平行安放,这样东边的每扇车窗,都可以看见湿地风景;火车的西面是一大片草坪,非常开阔,我们把月台的高度和火车轨道的高度做了一个错层,就像现代化的高铁月台一样,车厢内地平面和月台是平的,这样火车的尺度宜人,更方便客人的上下及餐厅的后勤工作的出入。


▲轴测图 ? 明懿空间设计


▲餐厅近景 ? 明境建筑摄影

 

▲餐厅外部空间 ? 明境建筑摄影


 


2/4 加建結构


中间的一节车厢作为厨房来使用,南边的一节为散客座位车厢,北边的是包厢车厢。把厨房放在中间的车厢就解决了运营方服务动线过长的问题。三节车厢中间的两个链接点都做了加建的空间,原因有四:1首先,我们观察到,阿那亚是一个旅游社区,一般的游客基本上以三天两夜为逗留时间,但是在寒冷的冬天,客人们来阿那亚基本只穿一件厚外套,但如果吃了川味火锅,那意味着未来2天都要穿着火锅味道很重的外衣,那旅行体验必然打折,所以我们在加建区域做了储物间,加大了两倍的排风,来保证衣物不被火锅的味道沾染;2其次,湿地公园的夏天炎热潮湿,蚊虫非常的多,客人从加建区域进入车厢,有效的防止或减少了蚊虫的进入;3另外,北方冬冷夏热加建区域作为门斗保证了车厢内部的平均温度;4最后,加建的区域还分割了备餐间和就餐区,使火车本身就拥挤的就餐环境功能区域分明,互不干扰。


▲加建结构示意图 ? 明懿空间设计

 

▲加建空间 ? 明境建筑摄影


3/4 散客車廂


散客车厢内部的座位,是顺着火车的方向排列的,这跟我们平时看到的餐车逻辑不一样。我们希望面对湿地车窗的客人可以看到平行角度的美景,并且给对面爱的人拍照的角度,也是平行视角,极易出好片。火车本身尺度较小,火锅餐桌的尺度要求远远大于正常的餐桌,这样也能让顾客的就餐空间富裕舒适。


▲散客车厢概览 ? 明境建筑摄影

 

▲散客车厢 ? 明境建筑摄影

▲散客车厢细部 ? 明境建筑摄影

 
 

▲VIP车厢 ? 明境建筑摄影

 
 

▲半包车厢 ? 明境建筑摄影


4/4 包間車廂


包间车厢分为VIP和半包车厢两种,尽头是一间可以同时就坐十位客人的VIP包厢,它不但有自己的就餐区,还有独立的休息区,以及户外阳台。半包厢是用木质隔断隔开的,在保证客人隐私的情况下,还能保证空间通透、通风通透。


 

▲列车走廊 ? 明境建筑摄影

▲夜览鸟瞰 ? 明境建筑摄影

▲夜览近景 ? 明境建筑摄影


项目图纸


▲剖面图 ? 明懿空间设计


项目地址:阿那亚黄金海岸社区D3地块湿地公园
委托方:秦皇岛阿那亚房地产开发有限公司    
运营方:秦皇岛腾山餐饮管理有限公司 川三号火锅    
室内面积:200㎡    
主案设计:朱一鸣    
精装设计:杨依伦 李强 宋智斌 毛雪    
软装设计:张萌萌 曹超锋    
灯光设计 :兆驰 (河南) 照明电器有限公司      

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哒哒哒乌云
2023年09月25日 17:25:03
2楼

谢谢你的分享,对于我来说真的是一份宝贵的资料

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