“今晚有空吗?要不要来我的厨房花园吃个饭?” “哇,你家的厨房还有花园?” .01 厨房花园 厨房花园,
厨房花园, 是日式家庭花园中非常受欢迎的一类,指的是为了培育蔬菜、香草、水果等用于料理的植物的花园。
厨房花园和 Le potager 的特征在于 虽然是以吃为目的而栽培的,但种植者通过搭配 不同颜色、形状、大小的 可食用植物和观赏植物 而使其共同呈现美丽的景致 通过拱门、方木、色彩鲜艳的支架等,使其变得立体起来,有着 不亚于花庭的美丽和趣味。
那么,我们该怎样设计一个 兼具美观与美味的 厨房花园 呢?
首先它 需要坐 落在 阳光充足 的地方,最好离厨房不远。空间足够的话,甚至可以预留一片“空地”,来一场 户外party。
其次,为了更好的使用和种植,还要对我们的厨房花园进行合理且美观的区域划分。
日式厨房花园中常见的划分形式就是 由枕木、砖头、植被或是石材围合并且抬高的“种植床”。
这样做一来可以鲜明 地区分开 过道和耕作区 ,使得 工作更加轻松。二来可以保 证 良好的通风效果 ,不容易滋生病虫害。即使仅仅抬高15厘米,风也会更好地散逸。
如果花园没有足够大的地方 也可以呈 带状种植 在花园两侧 , 中间点缀石板。
住在楼房的家庭则可以充分利用 阳台、花篮 等小空间来实现一个 “空中花园”。
此外,出于 视觉的考量, 我们还可以根据每种植物的 季相色彩和高矮胖瘦来 进行植物搭配和点缀,使花园更加美丽。 色轮 就是一个帮助我们进行色彩搭配的好助手~
色轮上 相差60度-90度的 可以视为 同类色 ,是不会出错的搭配。
厨房花园中色彩以绿色为主,因此通过搭配不同绿色的植株,会营造出很 强烈的平和感。
在色盘上 超过90度,尤其是处于120度和180度 的颜色,搭配起来就会产生 画龙点睛的效果 。
这种组合搭配好了会 非常出挑 ,可以采用 二八的比例 ,以细碎的形式点缀在花园之中。
植物之间也有 “ 互利共生” , 许多美丽的观赏植物都可以起到驱 逐害虫、吸引益虫和鸟类并促进授粉 的作用。
我们列举了 最常见的12种伴生观赏植物 ,来帮助你实现一个无需农药的有机花园。它们分别是:
日式花园中典型的例子是 番茄和罗勒 ,两者不仅是 餐桌上的绝配,同时在视觉上也十分和谐。
还有生菜、洋葱和胡萝卜的套种,三者搭配在一起可以 充分利用阳光和养分 ,还可以改变传统菜园单一的氛围,营造出亮丽的风景~
植物的一年四季都需要照料,尤其是对于 园艺新手 ,很多时候难以把握植物养护管理的时机。
因此为大家整理了日本主妇的 菜园日历 , 按照时间的顺序列举了 常见食用植物的养护管理方式。
在 等待收获 的期间, 还可以和家里的小朋友一起制作 植物名片 , 并且记录它们 发芽开花结果 的过程。
花园的肥料也可以也自己动手制作。通过 食物残渣的堆埋及发酵 ,在家中就可以收获自制 营养土 。
别忘了,同一块地不适宜长期种植同种植物,记得每年轮种噢~
和家人一起耕种、养护 直到开花结果的这个与自然亲近的过程本身才最最值得珍惜!
心动不如行动,快动手试试吧!希望大家的花园都能 种瓜得瓜,种豆得豆!