本文探讨餐厅等房间直接上层为有水房间时，上层房间的排水管道敷设方式。

1.排水管道敷设核心原则

安全、卫生、低噪音。

2.设计规范依据

GB50015-2003《建筑给水排水设计规范》4.3.3条规定：

①排水管道不得敷设在对生产工艺或卫生有特殊要求的生产厂房内，以及食品和贵重商品仓库、通风小室、电气机房和电梯机房内；

②排水管道不得穿越住宅客厅、餐厅，并不宜靠近与卧室相邻的内墙；

4.3.6条规定：排水横管不得布置在食堂、饮食业厨房的主副食操作、烹调和备餐的上方。当受条件限制不能避免时，应采取防护措施。（强条）

3.解决办法

3.1对于食品加工和贮存等有严格卫生要求的房间其上方的排水问题

对于食品加工与贮存等房间如厨房等，其直接上层严禁布置卫生间、浴室、盥洗室等用水房间，且尽量避免设置用水点。若建筑设计无法避免用水点时，应采用双层楼板+同层排水+漏水检测的方式（见图1）。当上层楼板发生渗漏时，应能及时发现和检修。

图1 双层楼板的排水方式

3.2对于餐厅等有较高卫生要求的房间其上方的排水问题

①餐厅上层应尽量避免设置有卫生间、盥洗室、浴室等用水房间，如无法避免，应采用双层楼板+同层排水+漏水检测的方式（见图1）。

②餐厅上层房间若设置有洗手盆等水点时，应对排水管道采用防护措施。建议如下几种排水方式：

a.采用同层排水；

有三种方式，提升泵排水、垫层内敷设排水管、地面上方敷设排水管。

b.采用下层排水，但在排水管道下方设防水隔离板或排水槽。

防水隔离板或排水槽应有坡度，坡向非餐厅区域。此方法适用于改建的建筑设计。

c.采用下层排水，但在下层设置防水吊顶。

这种排水方式需要在图纸下方注明，采用防水吊顶，并提资给建筑专业在建筑图纸中也注明。此方法适用于改建的建筑设计。

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知识点：餐厅上方排水管敷设方式探讨