保鲜库可以帮助解决茭白集中上市时的价格低，滞销等问题，让种植户能够实现产值增加，全年都可以为市场提供优质的茭白美食；作为一种禾本科菰属性的多年生宿根草本植物，茭白可以分为双季茭白和单季茭白，是只有中国和越南地区才有的蔬菜，其深受广大消费者的喜爱。但是，由于茭白保鲜周期比较短，存储十分不易，采摘2到3天之后就会出现发慷、红变和腐烂等现象；下面为种植户们介绍如何利用保鲜库提高茭白保鲜周期？

1、要将茭白放入保鲜库中储藏，那么在入库之前就必须进行一番挑选，选择没有病虫害，没有外伤，没有腐坏变质的茭白用清水清洗；

2、清洗过后的茭白需要放入专业的预冷间进行预冷，这样可以有效的杀死茭白体内潜在的病害虫害，降低外表的温度，防止入库后出现库内温度过高，影响产品品质的现象。

3、预冷后的茭白要及时放入冷库中储藏，然后根据茭白的相关特性调节好库内的温度，湿度以及气体成分的。

由于茭白的产量非常大，所以上市时的价格相当的低，并且还会存在滞销问题；因此，如果种植户能够善于利用保鲜库来延长茭白保鲜周期的话，便可以有效的避开集中上市的高峰期，等到价格回升之后再出库上市，以此来增加种植的收入。