氨基酸是一类羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，其分子中含有氨基和羧基两种官能团，是一种两性分子。在对氨基酸的分离技术研究中，分离方法有几种，如沉淀法、离子交换法、膜分离法、萃取法等。这些方法各有优缺点，如沉淀法操作方便，但沉淀剂易残留、难回收;离子交换法操作简单，但分离过程中会产生大量废水废液;膜分离法操作条件良好，但膜容易被污染以及被堵塞;相较于之前的几种方法，溶剂萃取法的优点比较突出，萃取剂可回收，分离过程中产生的废水废液少。

　　通过采用溶剂萃取法对氨基酸进行分离提取，发现效果很好，萃取率高，且溶剂可回收重复利用。在溶剂萃取法中萃取剂的选择尤为重要。