题主的问题略有表述不明确，市政给排水听起来会让人感觉是在问市政管道设计，在这方面civil3d是自动桌专门面向市政方向的一个cad软件，具有很强的BIM特性，市政管线设计功能也很丰富，但是应用有一个前提就是上游专业也要使用这个软件，这就成了一个很大的门槛。至于题主问的水厂，当然是可以的，bently系列、revit甚至cad mep等等很多软件都属于BIM软件也都能够完成一个项目的设计或者模型的建立，具体软件的选用还要看你想达到的效果和与你配合的建筑结构使用什么软件。如果说现在最流行的嘛，当然是revit咯~

我只用过Revit。Revit也是现在设计院中相对用的比较多的。用Revit做一个水厂肯定没问题，但是意义不大，实际中估计没人这么做。我觉得咱们设计的成果，主要有两大作用，一个是展示，一个是指导施工。而水厂里的这些设施啊构筑物啊，一则没必要向人展示3D细节，二则不同专业的协调工作相比大型建筑要少，现在来讲，BIM技术很难发挥长处，反倒显得麻烦了。展示的话不如用更简单的方式做几张效果图，指导施工的话现在主流的BIM软件几乎都不如CAD出的平面图更清晰。以后有没有可能发展到所有人都用BIM来做水厂，我也说不好。说回来，题主只是练手的话，倒是不妨尝试。唯一有一个问题是，用BIM软件画水厂，可能主要的精力都会用在土建专业的工作上，画半天光画沉淀池的墙了，实际做的给排水工作倒不是很多了。

BIM软件做水厂没有问题，关键是意义不大。 我在我们公司也做过一段时间的BIM，我们公司主要采用Revit平台和CATIA平台，至于传说中的Bently则没有机会见识。当年我们公司对BIM的定位主要还是辅助汇报，其实就是搞个三维的演示，但Revit建模远不如3DS MAX方便，CATIA就更烦了。当时正好有个项目要汇报需要赶进度，本来打算用CATA+3D VIA来演示，搞了几天进度缓慢，后来直接换3DS MAX单干，恰好有同学像我介绍了Lumion，建完模扔进Lumion，效率和效果都甩原来十几条街。之后我们公司渐渐转向三维建模→二维出图以及BIM辅助水厂运维（CATIA+ENOVIA），这些其实才是水厂BIM真正应该发挥的意义（而不是三维演示）。然而都没有成型的实例，不然公司里早就拿出来吹了……水厂建模看到的大多还是土建，简单的建模没有问题，但没有发挥BIM中最重要的“I”，而对BIM而言，无论是构件的定制还是信息系统的开发都太耗时耗力，对水厂来说不值得，还不如一个忽悠式的三维演示，看看高大上就行了。