餐饮品牌化是一家成功餐饮店必经之路，而招牌是最原始也是最基本的品牌形象。

在繁华的商业区里，大大小小、各式各样的商店招牌往往是顾客一眼就能看见的，这也是决定于顾客选不选择进入餐厅的关键因素之一，因为顾客总是会选择能够实现自己消费目标或值得逛游吃喝的商业服务场所。因此，餐厅招牌要具有高度概括力和强烈吸引力，对顾客的视觉刺激和心理的影响是很重要的。

餐厅招牌的导入功能中起着不可缺少的作用与价值，它应是引入注目的地方，所以，要采用各种装饰方法使其突出。在这方面手法很多，如用霓虹灯、射灯、彩灯、反光灯、灯箱等来加强效果，或用彩带、旗帜、鲜花等来衬托。总之，格调高雅、清新，手法奇特、怪诞往往是成功的关键之一。

餐厅店面上部可设置一个条形商店招牌，醒目地显示店名。而对于招牌底板所使用的材料，以前以木质和水泥为主，但木质经不起长久的风吹雨打，易裂纹，油漆易脱落，需经常维修。水泥招牌施工方便，经久耐用，造价低廉，但形式陈旧，技术粗糙，只能作为低档商品招牌。为了反应时代新潮流的变化，如今的店面外装饰材料已不仅限于木质和水泥，而是采用薄片大理石、花岗岩、金属不锈钢板、薄型涂色铝合金板等。石材门面显得厚实、稳重、高贵、庄严；金属材料门面显得明亮、轻快，富有时代感。有时，随着季节的变化，还可以在门面上安置各种类型的遮阳蓬架，这会使门面清新、活泼，并沟通了餐厅内外的功能联系，无形中扩展了营业面积。