一个供160～200人就餐的职工食堂（有6个包间），甲方要求我们先做操作间的通风，但是厨具都没有考虑。请问有没有同僚有这方面的经验值？风量和风压怎么选？
一个供160～200人就餐的职工食堂（有6个包间），甲方要求我们先做操作间的通风，但是厨具都没有考虑。请问有没有同僚有这方面的经验值？风量和风压怎么选？
2楼
T1:库房排气量取10次/时。T2:粗加工间排气量取15次/时。T3:细加工间排气量取15次/时。T4，T5:烹饪间排气量取30次/时。T6:加工，配餐间排气量取10次/时。T7:加工间排气量取10次/时。T8:烹饪间排气量取30次/时。
回复
3楼
通常按设计手册取值：25~35次/h。厨房应保持负压，但负值不大于5Pa 。送风量按排风量的80%~90%考虑。
回复
4楼
谢谢两位！选风机时风压怎么考虑？有经验值吗？比如每米多少帕之类的？
回复
5楼
T1:库房排气量取10次/时。T2:粗加工间排气量取15次/时。T3:细加工间排气量取15次/时。T4，T5:烹饪间排气量取30次/时。T6:加工，配餐间排气量取10次/时。T7:加工间排气量取10次/时。T8:烹饪间排气量取30次/时。
请问此数据的出处？
回复
6楼
不知道二楼的数据出自何处,先拿来用了,我在现在的手册上找遍了,都找不到!!!!
回复
