对于公建使用市政热源空调末端进行冬季采暖的问题，室外计算温度应该采用供暖的计算温度，因为在冬季采暖过程中，供暖系统是主要的取暖方式，空调只是辅助取暖方式。关于供暖和空调的计算温度要求，可以参考《建筑给排水及暖通工程设计规范》GB 50015-2015和《城市居住建筑设计标准》GB 50157-2013等规范中相关条文。建议根据具体情况选择合适的规范进行参考。

公建使用市政热源空调末端进行冬季采暖，计算外气温度应当使用供暖期间的设计气温。根据《城市供热设计标准》(GB 50167-2014)第4.1.4条，“供热期室外设计气温，即对于保证供热系统正常运行和建筑物室内的舒适要求等考虑，设计应选取适当的极端最低气温或平均日最低气温，但须不小于设计极寒期或采暖期的气候极值温度。”同时，根据《建筑节能设计标准》(GB 50189-2015)第3.2.1.2条，“在城市气候条件下的建筑设计中，应使用建筑所在地区规定的气象条件值，这些值应由国家气象部门提供。”因此，在具体计算时应使用当地规定的供暖期间的设计气温作为室外计算温度。