根据《建设工程监理规定》和《建设工程施工合同》中有关监理费的规定，监理费是按照工程总造价的一定比例计取的，其具体计算方法一般是由施工总承包单位进行计算，并提交给建设单位审核确认。因此，南京广电概预算软件计取监理费的具体方法，应当根据工程造价和相关合同条款进行计算并确定。同时，在计算监理费时，还应当考虑到监理服务内容的具体情况、工程质量标准的要求等因素。具体情况最好咨询专业的监理机构或工程造价咨询机构，以确保计算结果的科学合理性。

根据建筑工程行业现行规范，南京广电概预算软件中监理费的计取需要参照《建设工程监理条例》以及相关规范，一般按照建筑工程投标价或合同价的比例来计取，比例一般为2-5%。另外，还需结合具体合同条款以及监理服务内容进行计算。建议在计取监理费时，要将监理服务阶段与合同约定的有关付款的阶段对应起来，以保证监理费的合法性和科学性。具体计取方式还需根据项目情况和具体合同条款进行确定，以确保监理服务质量和监理费的合理性。附件为《建设工程监理条例》相关条款，以供参考。如有需要，请与当地建设工程监督机构进行联系。