联合车间是整个厂区所有单体工程中的重点和难点所在，不仅工程量最大、工期最紧，而且啤酒生产的整个工艺流程均在联合车间内完成。按酿酒工艺流程所需的功能区分，整个联合车间主要由原料筒仓、原料间、糖化车间、发