近几年来, 饮用纯净水的市场越来越大。在饮用纯净水的生产中, 杀菌消毒是保证产品卫生质量致关重要的一个环节。纯净水生产中采用的杀菌方式主要有两种: 一种是紫外线杀菌, 另一种是臭氧杀菌。紫外线杀菌由于其杀菌强度较弱, 无滞后杀菌作用。目前, 很多厂家都在使用展坤臭氧进行消毒，水处理的效果非常好。 目前各种饮用纯净水和矿泉水的生产厂家所使用的臭氧发生器主要有二种: 一种是以空气为气源, 空气经压缩、冷凝、过滤、干燥等预处理净化后, 进入高压放电管, 在高压放电环境中, 空气中部分氧分子激发分解成氧原子, 氧原子与氧原子(或氧原子与氧分子) 结合生成臭氧。该法的主要缺点是会伴随生成氮氧化物产生异味且噪声大。另一种是以纯氧作气源, 经硅胶干燥后进入放电管中, 产生臭氧气体, 氧气源发生器产生的臭氧浓度高、纯净、无噪声,并能克服空气源发生器使用一段时间后易使处理水产生异味的缺点。（推荐：山美水美制氧臭氧一体机，自带氧气源，无需外接氧气瓶。）
近几年来, 饮用纯净水的市场越来越大。在饮用纯净水的生产中, 杀菌消毒是保证产品卫生质量致关重要的一个环节。纯净水生产中采用的杀菌方式主要有两种: 一种是紫外线杀菌, 另一种是臭氧杀菌。紫外线杀菌由于其杀菌强度较弱, 无滞后杀菌作用。目前, 很多厂家都在使用展坤臭氧进行消毒，水处理的效果非常好。
目前各种饮用纯净水和矿泉水的生产厂家所使用的臭氧发生器主要有二种: 一种是以空气为气源, 空气经压缩、冷凝、过滤、干燥等预处理净化后, 进入高压放电管, 在高压放电环境中, 空气中部分氧分子激发分解成氧原子, 氧原子与氧原子(或氧原子与氧分子) 结合生成臭氧。该法的主要缺点是会伴随生成氮氧化物产生异味且噪声大。另一种是以纯氧作气源, 经硅胶干燥后进入放电管中, 产生臭氧气体, 氧气源发生器产生的臭氧浓度高、纯净、无噪声,并能克服空气源发生器使用一段时间后易使处理水产生异味的缺点。（推荐：山美水美制氧臭氧一体机，自带氧气源，无需外接氧气瓶。）
臭氧与纯净水混合后在水中的半衰期主要取决于水温, 水温高则半衰期短; 水温低则半衰期长。一般在15～ 40m in 之间。这就对生产饮用纯净水企业的
臭氧与水混合后形成的臭氧水溶液具有很强的杀菌作用, 它能够迅速广泛地杀灭多种微生物和致病菌, 当其浓度达到2mg/L 时, 作用1min, 即可将大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、细菌的芽孢、黑曲霉、酵母等微生物杀死。实际生产中, 灌入桶或瓶内的臭氧水浓度应该在0.5mg/L以上, 否则无法保证杀死包装材料上残留的微生物, 很可能会造成这样的结果: 产品入库检验时, 由于低浓度臭氧的抑菌作用, 活菌的检出率较低, 但放置一周后, 由于细菌的生长繁殖, 复检时的检出率可能会很高。
臭氧的杀菌效果主要取决于水中臭氧的含量。水中臭氧的含量越高, 杀菌的效果越佳。而水中臭氧的浓度又取决于进入水中的臭氧气体浓度、水温和臭氧在水中的分散程度。当通入的臭氧气体浓度越高, 水温越低, 臭氧在水中的分散程度越高。臭氧与水的混合越充分, 水中臭氧含量越高, 杀菌效果自然越好。
在饮用纯净水生产中, 尽管经反渗透装置处理的水是基本无菌的, 但作为包装材料的瓶(桶) 和盖会或多或少带入一部分杂菌, 纯净水本身没有抵御杂菌的能力, 必须利用臭氧的特性, 使水中臭氧浓度达到0.5mg/L 以上, 才能对包装材料有好的滞后杀菌效果, 以大大减少出现卫生质量问题的可能性。
