阳澄湖大闸蟹的做法可谓是花样百出，所搭配的食材也是极度挑战人们的想象力，但是唯一不变的是，无论怎么做法无论和什么搭配，做出的美食都是一如既往的美味，主要还是归功于阳澄湖大闸蟹是罕见的食材。可是阳澄湖大闸蟹和土豆一起食用，您之前听说过吗?您认为这样一起搭配，能做出美味的美食吗。
材料：大闸蟹4只(最好4两左右)，土豆两个，盐少许，食用油少许。
做法：土豆切成片，用盐抓一下。放锅里炸成两面金黄，捞起铺在盘底。
阳澄湖大闸蟹要先用刷子给仔细的刷洗干净，大闸蟹的腮部以及容易藏污纳垢的甲克，都要仔细的清洗干净，并且把切成四块，把大闸蟹中不可食用的部分比如:腮、肺、胃以及大闸蟹的心脏，都给踢出掉。然后把大闸蟹放到盘中的土豆上面，放进蒸锅里，蒸20分钟左右就可以食用了。
这道菜中主要是充分利用了大闸蟹的汁，让汁液浸入到了土豆里面，不仅仅大闸蟹蒸熟后美味异常，土豆也更是鲜美无比。阳澄湖大闸蟹是高蛋白、高钙食物，营养丰富，含有多种维生素。不仅是食中佳肴，也有很好的药用价值，可清热、解毒、散血。阳澄湖大闸蟹中含有较多的维生素A，对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。