制冷的方法很多，常见的有以下四种 ;液体汽化制冷、气体澎胀制冷;涡流管制冷和热电制冷。

其中液体汽化制冷的应用最为广泛，它是利用液体汽化时的吸热效应实现制冷的。蒸汽压缩式、一吸收式、蒸汽喷射式和吸附式制冷都属于液体汽化制冷。

液体汽化形成蒸汽。当液休处在密闭容器内时，若此容器内除了液体及液体本身的液汽外不存在任何其他气体，那么液体和蒸汽在某一压力下将达到平衡，此时的汽体称为饱和汽，它所具有的压力称为饱和压力，温度称为饱和温度。饱和压力随温度的升高而升高。如果将一部分饱和液汽从容器中抽走，液体中就必然要再汽化一部分汽来维持平衡。

液体汽化时，需要吸收热量，此热量称为汽化，它使被冷却对象变冷，或者使它维持在低于环境垠度的某一低温， 为使上述过程连续进行，必须不新地从容器余油走液汽，再不新地将液体补充进去。通过一定的方法把蒸汽抽走，并使它凝结成液体后再回到容器中，就能满足这一要求。从容器中抽出的蒸汽低，而我们希望蒸汽接凝结成液体，所需冷却介质的温度比液体的蒸发温度还要过程在常温下实现，因此需要将蒸汽的压力提高到常温下的饱和压力。

这样，制冷工质将在低温、低压下蒸发，产生制冷效应，并在常温、高压下冷凝，因此，汽化料冷循环由工质汽化、蒸汽升压、高压蒸汽的掖化和高压演体降压四个过程组成。二二蒸汽压编式制冷、吸收式制冷、蒸汽喷射式制冷二和吸附式制冷都具备上述四个基本过程。